Sojasprossen sind einfach genug, um zu Hause drinnen zu wachsen. Einige Bohnen, wie Linsen und Mungbohnen, eignen sich besser für Sprossen als andere. Es gibt im Allgemeinen zwei Methoden, um Sojasprossen zu züchten. Manche Leute verwenden ein Glas und Wasser, während andere entscheiden, die Bohnen als Samen zu pflanzen und Sprossen im Boden zu züchten. Die für Sprossen verwendeten Bohnen sollten sauber und frei von Chemikalien sein, um beste Ergebnisse zu erzielen.
Linsen und Mungbohnen produzieren leicht verdauliche Sprossen. Auch andere kleine getrocknete Bohnen wie Kichererbsen und Adzukibohnen eignen sich gut für Sojasprossen. Getrocknete Bohnen, die nicht so gut funktionieren, sind schwarze Bohnen und Pintobohnen, da die Sprossen dieser Bohnen nicht roh gegessen werden sollten.
Eine Person sollte nur ganze Bohnen zum Keimen verwenden. Gebrochene oder gespaltene Bohnen sprießen nicht. Zur Sicherheit sollten die Bohnen unbehandelt sein. Getrocknete Bohnen, die in Lebensmittelgeschäften verkauft werden, eignen sich zum Keimen, während Bohnen, die in einem Gartencenter als Samen verkauft werden, möglicherweise nicht geeignet sind.
Eine Möglichkeit, Sojasprossen anzubauen, besteht darin, die Samen in einem Glasgefäß mit Wasser zu bedecken. Zwei Esslöffel (28 Gramm) Bohnenkerne pro 3 Tassen (750 ml) Wasser werden empfohlen. Bei der Glasmethode müssen die Bohnen etwa 12 Stunden einweichen. Die Oberseite des Glases sollte mit einem Netz wie einem Käsetuch bedeckt sein, damit das Wasser leicht ablaufen kann.
Sobald die Bohnen abgetropft sind, sollten sie mehrere Stunden ruhen. Den Bohnen sollte mehr Wasser hinzugefügt und dann mindestens zweimal täglich wieder ausgegossen werden, um die Bohnen feucht zu halten. Die nassen Bohnen bilden innerhalb weniger Tage Sprossen. Eine Person kann so lange Wasser hinzufügen und ablassen, bis die Sprossen die gewünschte Länge haben.
Diese Methode des Keimens erfordert kein Sonnenlicht. Es besteht die Gefahr, dass sich Schimmel oder Bakterien auf den Sojasprossen bilden, daher wird empfohlen, die Sprossen zu kochen, um alle Bakterien abzutöten. Eine Person, die Sprossen roh essen möchte, sollte die Bodenmethode ausprobieren.
Bei der Erdmethode wird ein flacher Kunststoffbehälter mit Blumenerde gefüllt. Bohnensamen werden über Nacht eingeweicht, um sie weicher zu machen, und dann auf den Boden gelegt und mit einer dünnen Schicht bedeckt. Nachdem die Samen gepflanzt sind, braucht der Boden Wasser. Es sollte während des gesamten Wachstumsprozesses feucht bleiben.
Wie Sprossen, die in einem Glas angebaut werden, brauchen im Boden angebaute Sojasprossen zunächst kein Sonnenlicht. Sobald die Samen zu sprießen beginnen, wird Sonnenlicht etwas Grün fördern. Um die Sprossen zu ernten, sollte eine Person sie knapp über der Bodenlinie abschneiden.