Da Parmesan ein so stark schmeckender Käse ist, kann ein wenig davon viel bewirken. Für eine gesündere Ernährung streuen Sie vor dem Servieren Parmesan über die Speisen. Ein weiterer ausgezeichneter Tipp für die Verwendung von Parmesan ist die Kombination mit fettarmen Käsesorten, die bei der Zubereitung von kalorienarmen Makkaroni und Käse oder anderen Gerichten zu einem milden Geschmack neigen. Der Kauf von frisch geriebenem Parmesan in großen Mengen kann effizient sein, da er sehr gut gefriert und direkt aus dem Gefrierschrank verwendet werden kann. Parmesankäse, der Resten und Salaten hinzugefügt wird, kann dazu beitragen, dass sie köstlicher werden.
Nachdem Sie einen Salat aus knusprigem Gemüse mit frischem Gemüse wie geschnittenem Sellerie, gehackter Gurke und geriebener Karotte mit Dressing bestreut haben, kann das Bestreuen mit etwas Parmesankäse dazu beitragen, seinen Geschmack hervorzuheben. Da Käse auch ein Protein ist, kann Parmesan besonders ideal für Hauptgerichte anstelle von Beilagensalaten verwendet werden. Es kann mit einer anderen Proteinquelle wie geschnittenem hartgekochtem Ei oder Sonnenblumenkernen kombiniert werden.
Überbleibsel gekochter Reis, der erhitzt und dann mit etwas Parmesankäse geworfen wird, kann sehr lecker sein. Das Hinzufügen von gekochten Zucchini oder grünen Bohnen und vielleicht etwas Tomatensauce kann eine schnelle Mahlzeit ergeben, die mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Milch abgerundet werden könnte. Eine andere gute Möglichkeit, den Käse zu verwenden, besteht darin, gefüllte Kartoffeln zuzubereiten, indem Sie die Mitte jeder gekochten Kartoffel ausschöpfen und mit Parmesan, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver verrühren, bevor Sie die Mischung wieder in die Schalen zum Erhitzen geben.
Da Parmesan so fein gerieben wird, ist es normalerweise in Ordnung, ihn entweder tiefgefroren in Gerichten zu verwenden oder zu belegen. Das Kombinieren von Parmesankäse mit anderen Sorten wie Cheddar und Mozzarella in einem Gefrierbeutel kann sowohl schnell als auch bequem für die Verwendung in Nudelrezepten sein. Parmesan kann helfen, fettarmen Versionen anderer Käsesorten in einer Mischung viel mehr Geschmack zu verleihen. Die Käsemischung kann verwendet werden, um schnelle Makkaroni und Käse herzustellen. Parmesan gemischt mit Hüttenkäse und Pfeffer kann eine leckere Füllung für Lasagneschichten ergeben.
Für besondere Speisen sollte immer ein hochwertiger Parmesankäse wie Parmigiano-Reggiano verwendet werden. Es ist ideal für Risotto oder Jakobsmuscheln. Wenn Sie eine Parmesanscheibe kaufen und diese nach Bedarf für Gerichte reiben oder zerkleinern, können Sie das Maximum an frischem Geschmack erzielen. Oft werden Parmesanschalen in Suppen oder anderen Gerichten verwendet. Die bereits geriebenen Versionen, die in Feinkostgeschäften in Dosen verkauft werden, sind Parmesan in Behältern in Lebensmittelgängen vorzuziehen, da sie im Geschmack viel frischer schmecken.