Die Gefahren von Soja für Männer resultieren aus dem hohen Gehalt des weiblichen Hormons Östrogen, das Soja und Produkte auf Sojabasis enthalten. Soja beeinflusst in erster Linie die Qualität und Konzentration der Spermien eines Mannes, insbesondere wenn es in großen Mengen eingenommen wird oder wenn die Person im Mutterleib hohen Konzentrationen ausgesetzt war. Eine kürzlich an der Harvard University durchgeführte Studie zeigte, dass es einen eindeutigen Zusammenhang zwischen Männern mit niedriger Spermienzahl und einem hohen Sojakonsum gibt. Die Studie ergab, dass die durchschnittliche Spermienkonzentration von 80 bis 120 Millionen pro Millimeter eines erwachsenen Mannes mehr als halbiert wurde, wenn Soja Bestandteil der Nahrung war. Der Fall ist bei der Untersuchung von fettleibigen Männern überzeugender, deren Spermienspiegel aufgrund der östrogenbildenden Eigenschaften des Fettgewebes noch niedriger sind.
Wissenschaftler glauben, dass die in Soja enthaltenen Isoflavone (Daidzein, Genistein und Glycitein) für die schlechte Spermienkonzentration verantwortlich sind. Diese Isoflavone wirken wie Östrogen und hemmen daher die Spermienproduktion. Darüber hinaus hat Professor Lynn Fraser vom King’s College London auch Warnungen vor dem Isolflavon Genistein herausgegeben, von dem angenommen wird, dass es dazu beitragen kann, dass die Spermien die Eizelle nicht befruchten. Diese Ergebnisse wurden jedoch auf Reagenzglas-basierten Experimenten gegründet, und die Sojaindustrie hat dem entgegengewirkt, dass das in Sojaprodukten enthaltene Genistein anders reagiert als die reine Form der Isoflavone, die für die Durchführung der Forschung verwendet wurden.
Soja kommt am häufigsten in Lebensmitteln wie Sojabohnen, Tofu, Tempeh, Tofu oder Sojawürsten, Speck, Burgern, Sojamilch, Käse, Joghurt, Eis und Nüssen vor. Allerdings sind Soja und Sojaderivate in ca. 70 % aller Lebensmittel enthalten und daher kann es schwierig sein, die Aufnahme zu reduzieren. So sind beispielsweise Pork Pies, Frühstückscerealien, Mayonnaise und Margarine, Würstchen, Lasagne, Beef Burger und Chicken Nuggets einige der Lebensmittel, die auf Soja als billige Proteinquelle angewiesen sind. Das Sojaderivat Lecithin ist aufgrund seiner Wirksamkeit als Emulgator auch in der Back- und Süßwarenindustrie weit verbreitet.
Es sollte beachtet werden, dass Soja ein wesentlicher Bestandteil der asiatischen Ernährung ist und in diesen Ländern keine signifikanten Nebenwirkungen festgestellt wurden. Es ist jedoch heilsam zu bedenken, dass die asiatische Soja-Diät weitgehend auf fermentierten Sojaprodukten wie Misosuppe und Tofu basiert; Es wird angenommen, dass der Fermentationsprozess die Chemikalien zerstört, die in den obigen Experimenten als schädlich angesehen werden.