Ringelblumen sind leuchtende, farbenfrohe Blumen, die in Mexiko beheimatet sind, obwohl sie auf der ganzen Welt angebaut werden. Die Blüten sehen nicht nur attraktiv aus, sondern sind auch essbar und haben natürliche Pestizideigenschaften, die es ihnen ermöglichen, Insektenbefall zu widerstehen. Einige Gärtner nutzen diese Eigenschaft, um biologisch zu gärtnern und empfindlichere Arten mit einer Barriere dieser Pflanzen zu schützen. Jede Pflanze der Gattung Tagetes kann zusammen mit mehreren anderen blühenden Pflanzen der Familie der Asteraceae als Ringelblume angesehen werden. Der Name war ursprünglich einfach „golde“, in Anlehnung an die leuchtende Farbe, obwohl er später mit der Jungfrau Maria in Verbindung gebracht wurde. In den späten 1400er Jahren wurden die Blumen von den meisten Gärtnern als Ringelblumen bezeichnet.
Extrem winterharte Blumen, Ringelblumen können in den USDA-Zonen 3-11 mit Erfolg angebaut werden, und wenn sie gut gepflegt werden, blühen sie während der Sommermonate kontinuierlich. Die Blüten zeichnen sich dadurch aus, dass sie leuchtend gold oder gelb und stark gekräuselt sind. Einige Arten sind zweifarbig, wie zum Beispiel französische Ringelblumen. Die Pflanzen wachsen in die Form eines kleinen Busches, der eine Höhe von etwa 18 Zentimetern erreichen kann, mit stark duftendem, sattgrünem Laub. Einige Gärtner finden den Geruch geschmacklos, und mehrere Unternehmen haben geruchlose Sorten entwickelt, obwohl diese Pflanzen keine insektenabweisenden Eigenschaften haben.
Ringelblumen können verwendet werden, um eine farbenfrohe Grenze, einen Topfgarten oder einen dichten Farbfleck zu schaffen, wenn sie im Garten gepflanzt werden. Viele Gärtner verwenden sie, um Beete mit anderen Blumen zusammen mit Gartenwegen auszukleiden. Um das Blühen der Blumen zu fördern, sollten abgestorbene Blüten zusammen mit absterbendem Laub mit einer Schere entfernt werden. Die Pflanzen können leicht aus Samen gezogen werden, und in Gebieten, in denen Frost wahrscheinlich ist, sollten die Samen drinnen gekeimt und nach der Frostgefahr gepflanzt werden. Andernfalls können sie direkt ausgesät werden.
Wenn Ringelblumen als Lebensmittel verwendet werden, sollten die Blüten sofort gepflückt und verwendet oder bis zu einer Woche gekühlt in einer braunen Papiertüte aufbewahrt werden. Während die Blüten im Ganzen gepflückt werden können, werden nur die Blütenblätter verzehrt und sollten vor der Verwendung gewaschen und getrocknet werden. Ringelblumenblüten können einen Salat beleben oder getrocknet und verwendet werden, um Lebensmittel auf natürliche Weise zu färben. Ein sehr kleiner Prozentsatz der Menschen reagiert allergisch auf die insektenresistente Verbindung in diesen Pflanzen, und Köche sollten die Gäste warnen, wenn sie die Blumen zum Abendessen servieren.