Zucchini-Sticks sind Streifen von Zucchini-Kürbis, die etwa so groß wie Pommes Frites geschnitten sind. Die verschiedenen Zubereitungsarten von Zucchini-Sticks können das Anbraten, Frittieren, Backen, Grillen oder Kochen sein. Manche Leute knabbern sogar gerne an rohen Zucchinistreifen. Der milde Geschmack der Zucchini kann mit herzhaften Dips und Saucen noch verstärkt werden.
Gebratene Zucchini-Sticks sind bei Gästen jeden Alters beliebt. Ihre handliche Portionsgröße macht frittierte Zucchini zu einer einfachen und unterhaltsamen Art, Gemüse zu essen. Zucchinistreifen können mit Teig überzogen, goldbraun frittiert und allein oder mit verschiedenen Dips serviert werden, darunter Salatdressing, Zwiebeldip, Salsa, Mayonnaise, Ketchup und mehr.
Zucchini-Kürbis ist bei Köchen für seine Verfügbarkeit und einfache Zubereitung bekannt. Zucchini, bekannt als Sommerkürbis, ist im Allgemeinen das ganze Jahr über erhältlich und im Vergleich zu vielen anderen Gemüsesorten relativ günstig. Im Gegensatz zu Winterkürbissen, die eine harte Außenhaut und ungenießbare Samen haben, können Zucchini problemlos in Stäbchen geschnitten werden, und bis auf den Stiel kann die gesamte Zucchini gegessen und genossen werden. Sein weiches inneres Fruchtfleisch behält eine feste Form, solange es nicht zu dünn geschnitten wird.
Es ist wichtig, dass ein Koch die Haut gründlich wäscht und abspült, bevor er Zucchini-Sticks zubereitet. Es sollte mit einem Papiertuch getrocknet und die Enden sollten abgeschnitten werden. Der Kürbis sollte dann der Länge nach in sechs lange Stücke geschnitten werden, und jeder lange Streifen sollte in zwei Hälften geschnitten werden, was zu 12 etwa 3 cm langen Stäbchen führt.
Gebratene Zucchini-Sticks sind nur eine der Möglichkeiten, wie ein Koch diesen beliebten Kürbis zubereiten kann. Es kann auch in dicke Streifen oder runde Gemüsechips geschnitten werden, um auf einem gemischten Gemüsetablett serviert zu werden. Die Haut der Zucchini kann hell- oder dunkelgrün sein und ihr weißes inneres Fruchtfleisch bildet einen appetitlichen Kontrast auf einem Salatteller. Zucchini-Sticks können auch heißen oder kalten Suppen sowie Gemüse-Chili und Eintöpfen hinzugefügt werden.
Das Kochen mit Zucchini-Kürbis ist schnell und ein Überkochen sollte vermieden werden. Bei Hitze kann das weiche innere Fruchtfleisch einer Zucchini schnell wässrig und schlaff werden, was das Gericht ruinieren kann. Gebackene oder frittierte Zucchini-Sticks schmecken am besten, wenn sie einen guten, festen Biss haben. Einige Köche entfernen die Kerne von Zucchinistangen, um die Feuchtigkeit beim Kochen zu reduzieren und die Festigkeit des Kürbisses zu bewahren.