Während es einfach ist, getrocknete und frische Kräuter in Ihrem örtlichen Supermarkt zu kaufen, hat der Anbau Ihrer eigenen Kochkräuter viele Vorteile. Frische Kräuter sind überraschend vielseitig. Sie können verwendet werden, um Lebensmittel zu würzen, natürliche Farbstoffe herzustellen oder duftende Mittelstücke für Ihr Zuhause bereitzustellen.
Kochkräuter können in einem separaten Kräutergarten angebaut oder mit Ihren vorhandenen Blumen und Gemüse gemischt werden. Wenn Sie Ihren Kräutergarten mit anderen Pflanzen kombinieren möchten, denken Sie daran, dass Kochkräuter ein-, zwei- oder mehrjährig sein können.
Wenn Sie keinen Zugang zu einem Gartenbereich im Freien haben, können Sie Kochkräuter in Pflanzgefäßen oder Töpfen anbauen, die in der Nähe eines gut beleuchteten Fensters stehen, das bei Bedarf durch fluoreszierendes Licht ergänzt wird. Tatsächlich bietet Ihnen der Kauf eines Kräutergarten-Kits alles, was Sie brauchen, um einen Indoor-Kräutergarten anzulegen.
Obwohl viele Menschen ihre Gärten an ihre eigenen Kochvorlieben anpassen, sind Dill, Oregano, Basilikum, Salbei, Thymian, Rosmarin, süßer Majoran, Estragon und Petersilie oft eine ausgezeichnete Wahl für den beginnenden Kräutergärtner. Diese Kräuter sind herzhaft, resistent gegen Krankheiten und können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden. Wenn Sie Kochkräuter in Innenräumen anbauen möchten, sollten Sie auch Knoblauch-Schnittlauch, Minze, Winterbohnenkraut oder Lavendel als Teil Ihres Kräutergartens in Betracht ziehen. Da verschiedene Arten von Kochkräutern in bestimmten Klimazonen am besten gedeihen, ist es eine gute Idee, einen Vertriebsmitarbeiter Ihres örtlichen Gartencenters um Rat bei der Planung Ihres ersten Kräutergartens zu fragen.
Egal für welche Art von Kochkräutern Sie sich entscheiden, Sie werden Ihre Chancen auf einen erfolgreichen Garten erhöhen, wenn Sie sich an ein paar einfache Tipps erinnern. Wenn du vorhaben, deine Kräuter in Behältern anzubauen, wähle Tontöpfe anstelle von Plastik, da Ton poröser ist und es einfacher macht, den Boden feucht zu halten. Obwohl es möglich ist, Kochkräuter bei teilweiser Sonneneinstrahlung anzubauen, empfehlen die meisten Gärtner, dass Ihre Kräuter vier bis sechs Stunden volles Sonnenlicht pro Tag erhalten. Dünger wird im Allgemeinen nicht benötigt, da die meisten Kochkräuter am besten unter niedrigen oder mittleren Bodenfruchtbarkeitsbedingungen wachsen.
Kochkräuter haben in der Regel ihren höchsten Geschmack, kurz bevor sie zu blühen beginnen. Die Ernte sollte nach Möglichkeit in dieser Zeit erfolgen. Waschen Sie die Blätter in kaltem Wasser und trocknen Sie sie gründlich, um Schmutz und andere unerwünschte Rückstände zu entfernen.
Kochanfänger verwechseln oft Kochkräuter mit Gewürzen. Während Kräuter Blätter mit einem milden Geschmack sind, sind Gewürze Früchte, Blüten, Samen, Wurzeln oder Rinde mit einem stärkeren Geschmack. Zimtstangen und Ingwerwurzeln sind Beispiele für gängige Gewürze.