Zu den Nahrungsmitteln mit natürlichen antiviralen Eigenschaften gehören Knoblauch, Zwiebeln, Honig, Löwenzahngrün und eine Vielzahl von Meeresgemüse. Naturheilpraktiker verwenden diese Lebensmittel seit Jahrhunderten, da angenommen wird, dass jedes einzelne vor Infektionen schützen und in einigen Fällen sogar Menschen helfen kann, sich von Krankheiten zu erholen, wenn diese Lebensmittel in organischen Therapien verwendet werden. Zu den Getränken, von denen angenommen wird, dass sie auch antivirale Eigenschaften haben, gehören Kräutertees, insbesondere Pfefferminze, Zitronenmelisse sowie grüne und weiße Tees.
Knoblauch gehört zu den am weitesten verbreiteten antiviralen Lebensmitteln. Viele antivirale Nahrungsergänzungsmittel enthalten Knoblauchextrakt als Hauptbestandteil. Die Forschung zeigt, dass Knoblauch aufgrund des in Knoblauchzehen natürlich vorkommenden Schwefels als antivirales Mittel wirksam ist.
Ein weiteres natürliches antivirales Lebensmittel, das von Naturmedizinern weithin angepriesen wird, sind Zwiebeln. In ihrem natürlichen Zustand enthalten Zwiebeln auch hohe Konzentrationen an Schwefel, der als natürliche Therapie gegen Virusinfektionen als nützlich erachtet wird, wenn das Gemüse roh verzehrt wird. Während sowohl Zwiebel als auch Knoblauch für sehr scharfe Gerüche und einen würzigen Geschmack bekannt sind, glauben Wissenschaftler, dass Menschen tatsächlich einen Geschmack für solche Lebensmittel entwickelt haben, weil ihre antiviralen Eigenschaften gefährliche Mikroben abtöten können, die sich in verdorbenen Lebensmitteln entwickelt haben, bevor Kühltechniken entdeckt wurden.
Wenn Honigbienen ihre eigenen natürlichen Sekrete mit Pflanzenharzen kombinieren, die sie bei der Nahrungssuche gesammelt haben, produzieren sie eine Substanz, die als Propolis bekannt ist und zum Bau und zur Reparatur von Bienenstöcken verwendet wird. Diese Substanz hat auch natürliche antivirale Eigenschaften. Der antike griechische Philosoph und Arzt Hippokrates gilt als der ursprüngliche Schöpfer der westlichen Medizin und verwendete Honig als natürliche Medizin zur Behandlung verschiedener Erkrankungen. Oft wird Honig in bestimmten Naturheilverfahren mit Knoblauch kombiniert.
Auch Meeresgemüse, wie bestimmte Arten von Meeresalgen und Seetang, soll eine antivirale Wirkung haben. Es wird angenommen, dass dies auf die Anwesenheit von sulfatierten Polysacchariden zurückzuführen ist. Wie Knoblauch und Zwiebeln enthalten diese speziellen Polysaccharide Schwefel.
Grüner Tee, schwarzer Tee und weißer Tee enthalten alle Tannine, die eine natürliche antivirale Wirkung haben. Es wird angenommen, dass Pfefferminztee auch antivirale Eigenschaften enthält, und Forschungen mit roher Pfefferminze haben ergeben, dass er bestimmte Virus- und Bakterienstämme effektiv zerstört. Ein weiteres Mitglied der Familie der Lippenblütler, die Zitronenmelisse, hat aufgrund der natürlich enthaltenen Gerbstoffe eine ähnliche antivirale Wirkung.