Durch die Verwendung verschiedener Stichtexturen und -längen werden unterschiedliche Sticktechniken erzeugt. Zum Beispiel erzeugen kurze Stiche, die eine gestickte Form umreißen, einen abgehackten Look, während längere Stiche eine glattere Linie erzeugen. Die gewünschte Wirkung der fertigen Stickteile bestimmt, welche Techniken eine Stickerin gerne bei ihrer Arbeit anwenden möchte. Obwohl es viele Variationen gibt, sind die gebräuchlichsten der verschiedenen Sticktechniken das Umreißen, Verketten, Knüpfen, Knopflochen und Füllen.
Umriss-Sticktechniken werden auch als Stamm- oder Laufstiche bezeichnet. Kleine oder große Stiche werden in Reihen gemacht, um Blumenstiele oder Umrissmarkierungen wie Streifen auf einem Vogelflügel zu erstellen. Der Stielstich hat einen durchgehend gedrehten Look, während Laufstiche gerader sein können. Die Verkettung erfolgt ebenfalls in Linien, aber der Stickfaden wird zuerst zu einer Schlaufe geformt; Wenn die Nadel durch den Stoff gezogen wird, um die Fäden in der Mitte zu teilen, um die nächsten Schlingen zu bilden, entsteht ein Kettenmuster. Nebeneinander platzierte Kettenstichreihen werden häufig von Stickern verwendet, um Bilder wie Baumstämme mit Texturen zu versehen.
Das Knüpfen in der Stickerei kann verwendet werden, um einem Stoff eine gepunktete Textur zu verleihen, oder die Knoten können das Aussehen von Blumenzentren erzeugen. Manche Stickerinnen verwenden gerne unterschiedliche Knüpftechniken in Bordüren wie auf Handtüchern oder Tischdecken. Das Knopflochen ist eine Kantentechnik, bei der winzige Knoten um die Knopflöcher von Kleidungsstücken herum verwendet werden, um den Stoff vor übermäßigem Verschleiß zu bewahren. Knopflochtechniken werden auch an den Deckenrändern verwendet; sie können einfache, gerade Stiche oder schräge Linien sein oder sogar wie kleine Blumen aussehen.
Füllstiche in Stickereien beziehen sich auf jede Art, die ein Bild wie ein Blatt oder eine Blume ausfüllt, anstatt es zu umranden. Es ist möglich, fast jeden Stich zum Füllen zu verwenden, z. B. zum Knüpfen, um eine Form mit einer kieseligen Textur zu erstellen. Glatte, ausgefüllte Sticktechniken werden mit einem Satinstich hergestellt. Der Satinstich wird erstellt, indem sorgfältig ein Stich von einer Seite der Form, beispielsweise einem Blütenblatt, zur anderen gemacht wird. Da die Stiche nicht reißen, sondern in einer Stickgarnlänge neben anderen gleichen Typs verbleiben, entsteht eine glatte, seidige Optik.
Saatfüllstiche erzeugen das entgegengesetzte Aussehen von Satinsticktechniken. Samenstickstiche sind klein und kurz. Sie erzeugen einen gebrochenen Linienlook, der verwendet werden könnte, um Texturen wie Tierfelle herzustellen. Stielstiche können in nebeneinander liegenden Linien ausgeführt werden, um auch Formen auszufüllen. Wenn eine Schattierung gewünscht ist, können innerhalb der Form verschiedene Stickgarnfarben kombiniert werden.