Wählen Sie Rübensamensorten basierend auf den bekannten Eigenschaften jeder Sorte, z. B. wie schnell die Pflanze reifen wird und dem erwarteten Geschmack der Wurzeln oder Blätter der Rüben. Viele Rübensorten sind für den Verbraucher erhältlich. Einige Sorten, wie die Sorte Rubin, sind dafür bekannt, schnellwüchsig zu sein. Andere Arten von Rübensamen werden wegen des süßen Geschmacks bestimmter Teile der reifen Rüben geschätzt. Einige Gärtner entscheiden sich dafür, ihre eigenen Samen von bestehenden Pflanzen zu speichern, anstatt Rübensamen zu kaufen.
Sowohl die Rübenwurzel als auch die grüne Blattspitze sind essbar. Bestimmte Sorten sind für zarte Blätter und minimale Wurzeln bekannt, wie Shogoin, Seventop, Alltop und Topper. Purple Top-, Snowball- und White Globe-Rüben sollen sowohl Wurzeln als auch Blätter von ausgezeichneter Lebensmittelqualität produzieren.
Gärtner, die nach hochwertigen Wurzeln suchen, können Rübensamen der Sorten Oasis oder Snowball kaufen. Diese Sorten sollen große, süße Wurzeln produzieren. Wer einen schnell reifenden Rübensamen sucht, kann die Sorten Atlantic Speedy oder Rubin kaufen. Diese Rübensamensorten sollen in kurzer Zeit, zwischen sechs und 12 Wochen, zur Reife heranwachsen.
Rübensamen gedeihen am besten in voller Sonne. Pflanzen Sie die Samen in Erde mit einem pH-Wert von etwa 6.5 und reichern Sie die Erde mit Kompost oder einem phosphorreichen Dünger an. Die meisten Rübenarten brauchen zwei bis drei Monate, um zu reifen, bis die Wurzeln oder Blätter essbar werden.
Typischerweise werden Rübensamen von einer Pflanze im zweiten Wachstumsjahr produziert. Um die Samen für die spätere Verwendung manuell zu sammeln, graben Sie mehrere ganze Rübenpflanzen aus, von denen noch kein Grün geerntet wurde, und warten Sie, bis die Samenkapseln trocken und braun geworden sind. Lassen Sie die Pflanzen vollständig trocknen. Der Rübensamen kann freigesetzt werden, indem die getrockneten Schoten mit einem Hammer zerstoßen werden, wonach die Samen getrocknet und gelagert werden müssen.
Wissenschaftlich als Brassica napus oder Brassica rapa bekannt, sind Rüben Wurzelfrüchte, die in kühlen Klimazonen wie Teilen Europas, Kanadas, Großbritanniens und des Nordens der Vereinigten Staaten am besten wachsen. Diese Nutzpflanze wird seit Tausenden von Jahren von den Menschen genossen und ist auch als ausgezeichnetes Futter für Nutztiere bekannt. Als Mitglied der Senfgewächse ist die Rübe botanisch mit Blumenkohl und Kohl verwandt. Die Winterrübe, auch Steckrübe genannt, hat ein gelbes Innenfleisch; die sogenannte Sommerrübe hat typischerweise weißes Fleisch. Einige Gärtner empfehlen, Erbsen oder Zwiebeln als Begleitpflanzen für Rüben zu verwenden.