Durch die Auswahl der richtigen Chilibohnen können Sie Rezepte ändern oder neue erstellen. Während oft Kidneybohnen verwendet werden, können andere Sorten besser sein, wenn Rindfleisch weggelassen wird. Einige Bohnensorten sind einfacher zuzubereiten als andere, daher kann die Zubereitungsmethode bei Ihrer Wahl eine Rolle spielen. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des Einsatzes von Pestiziden haben, sollten Sie Biobohnen in Betracht ziehen. Die Art der Gewürze, die die Bohnen enthalten, kann wichtig sein, da manche Menschen Schwierigkeiten haben, sehr heiße Speisen zu essen.
Kidneybohnen sind eine längliche rote Sorte, die oft bei der Herstellung von Chili verwendet wird. Diese Chilibohnen sind normalerweise ideal für die Verwendung von Hackfleisch, da sie den Geschmack dieses Fleisches ergänzen. Kidneybohnen gibt es mit oder ohne Chilisauce und die richtige Sorte hängt weitgehend von den persönlichen Vorlieben ab. Vielleicht möchten Sie einfache Kidneybohnen, um Textur hinzuzufügen, aber solche mit einer Sauce sind möglicherweise besser, wenn Sie ein weicheres Endprodukt mögen.
Weiße oder Pintobohnen werden manchmal bevorzugt, wenn man ein Hühnchen oder vegetarisches Chili zubereitet. Diese Sorten sind normalerweise sehr weich, sodass sie die etwas knusprige Textur von vegetarischem oder Hühnchen-Chili ausgleichen. Sie haben eine sehr helle Farbe, daher solltest du sie vielleicht mit einer Kidneybohne mischen, um eine einzigartige Mischung aus Chilibohnen zu kreieren, die für visuelles Interesse sorgt. Sie können weiße oder Pintobohnen in Paketen oder Dosen kaufen.
Die Zubereitung frischer oder verpackter Chilibohnen dauert oft etwas, aber Bohnen aus der Dose sind in der Regel gebrauchsfertig. Wenn Sie Chili schnell zubereiten möchten, könnten Bohnen aus der Dose eine bessere Option sein, da sie bereits zart sind. Dies ist normalerweise kein Problem, wenn Sie dieses Essen in einem Slow Cooker zubereiten, da die Bohnen mehr Zeit zum Kochen haben. Verpackte Bohnen sind normalerweise billiger als Dosenbohnen, müssen jedoch möglicherweise mit Gewürzen für zusätzlichen Geschmack versetzt werden. Bei der Auswahl von Bohnen aus der Dose sind Bohnen mit Habanero- oder Jalapeno-Pfeffersauce oft zu scharf für Kinder oder Personen mit Magenproblemen.
Vielleicht findest du Bio-Chilibohnen in der Dose, auf dem Bauernmarkt oder in Packungen. Diese sind manchmal teurer als andere Bohnensorten, gelten aber als gesündere Alternative. Sie können weiße Bio-, Pinto- oder Kidneybohnen finden, so dass Sie sich für ein Naturprodukt entscheiden können, egal welche Bohnensorte Sie bevorzugen.