Online-Studiengänge für Diätassistenten müssen den gleichen Standards entsprechen wie auf dem Campus basierende Studiengänge für Diätassistenten. Andernfalls können Absolventen nicht die entsprechenden Zertifizierungen und Lizenzen erhalten, die für die Arbeit als Diätassistent erforderlich sind. Regulatorische Standards verlangen in der Regel, dass die Absolventen mindestens einen Bachelor-Abschluss von einer akkreditierten Institution in der Disziplin haben. Es sind Programme erforderlich, die einige spezifische Themenbereiche abdecken, die den Studenten darauf vorbereiten, berufliche Kompetenz in diesem Bereich anzuwenden. Darüber hinaus enthalten die besten Programme auch eine Komponente der Berufserfahrung, die häufig erforderlich ist, um die erforderlichen Zertifizierungen und Lizenzprüfungen abzulegen. Wenn ein Online-Diät-Studiengang diese Standards nicht einhält oder übertrifft, kann es sein, dass der Abschluss, abgesehen davon, dass die Studierenden die erforderlichen Lizenzen und Zertifizierungen nicht erhalten, auch von Arbeitgebern außerhalb der Bereiche Ernährung und Ernährung nicht anerkannt wird.
Die Akkreditierung von Online-Bildungseinrichtungen ist von größter Bedeutung, aber für Online-Diätstudiengänge gibt es eine zusätzliche Komponente zur Akkreditierung. Abgesehen von der institutionellen Akkreditierung, die von Regierungs- und Gesundheitsbehörden vorgeschrieben wird, ist in der Regel auch eine Programmakkreditierung erforderlich. In den Vereinigten Staaten müssen beispielsweise alle Studiengänge für Ernährungsberater – unabhängig davon, ob online oder auf dem Campus – eine Programmakkreditierung von der Commission on Accreditation for Dietetics Education (CADE) haben, die unter der Aufsicht der American Dietetic Association ( ADA). Ohne eine solche Akkreditierung ist das Bildungsprogramm nicht in der Lage, die Studierenden auf die erforderlichen Zertifizierungs- und Lizenzprüfungen vorzubereiten.
Darüber hinaus werden die besten Programme diese Anforderung übertreffen und ein Supervisionspraktikum in das Ausbildungsprogramm integrieren. Die meisten Aufsichtsbehörden verlangen von angehenden Ernährungsberatern, dass sie ein solches Praktikum absolviert haben, das zwischen sechs und zwölf Monaten dauert. Diese Praktika erfordern normalerweise auch eine Akkreditierung, und in den Vereinigten Staaten ist CADE die Organisation, die solche Programme akkreditiert. Studieninteressierte, die Online-Diätstudiengänge in Betracht ziehen, sollten prüfen, ob das Programm dieses erforderliche Praktikum in die Bildungserfahrung einbezieht. Dies zeigt das Engagement der Bildungseinrichtung für den Erfolg des Schülers.
Während die Erfüllung dieser Anforderungen und deren Überschreitung entscheidende Faktoren dafür sind, ob Online-Diätstudiengänge eine ausreichende Vorbereitung bieten, müssen die Studierenden auch den Studienplan berücksichtigen. Die Studienleistungen sollten zusätzlich zu den Kernanforderungen eine abgerundete Ausbildung umfassen. Naturwissenschaften und Ernährungslehre bilden in der Regel das Kerncurriculum, aber ebenso wichtig für den Erfolg eines angehenden Ernährungsberaters sind Kurse in Kommunikation, Sozialwissenschaften, Gastronomiemanagement und Psychologie.