Im Allgemeinen halten sich Pastinakensamen nicht gut; Einer der wichtigsten Faktoren bei der Auswahl der besten Samen ist, dass sie frisch sind. Sie sollten auch andere Variablen berücksichtigen, z. B. die verschiedenen verfügbaren Pastinakensorten, die sowohl auf Geschmack als auch auf Aussehen basieren. Für manche Menschen kann auch der Umgang mit Samen ein Faktor sein, und Sie sollten überlegen, ob Sie pelletierte Pastinakensamen kaufen oder nicht.
Da Pastinakensamen eine sehr begrenzte Lebensdauer haben, ist es wichtig, jedes Jahr frische Samen zu bekommen. Samen, die über den Winter gelagert wurden oder die älter als ein Jahr sind, keimen wahrscheinlich nicht. Sie zu verwenden bedeutet, dass Sie am Ende viel Zeit und Mühe verschwenden und nur sehr wenige, wenn überhaupt, Pastinaken erhalten. Wenn Sie mit frischen Samen beginnen, können Sie dieses Problem vermeiden und haben eine viel bessere Chance, dass die meisten Ihrer Samen zu Pflanzen heranwachsen.
Pastinakensamen werden normalerweise im späten Winter oder sehr frühen Frühling gepflanzt. Sie sollten warten, bis der Boden trocken genug ist, damit die Erde zerkrümelt werden kann, anstatt zu versuchen, zu pflanzen, während der Boden zu nass und schlammig ist. Wenn Sie der Meinung sind, dass die Samen zu klein und schwer zu halten sind, besorgen Sie sich pelletierte Samen, die für einige der verschiedenen Pastinakenarten erhältlich sind. Pelletierte Samen haben eine Beschichtung, die jeden Samen umhüllt, wodurch sie größer als normales Saatgut und viel einfacher zu handhaben sind. Die Beschichtung löst sich auf, sobald die Samen gepflanzt und ausreichend Feuchtigkeit ausgesetzt sind.
Achten Sie bei der Auswahl der besten Pastinakensamen auf diejenigen, die die Art von Pastinaken produzieren, die Sie mögen. Einige dieser Gemüsesorten sind lang und schmal, wie Karotten, während andere eher rund oder keilförmig sind. Auch die Geschmacksrichtungen variieren von ziemlich mild bis extrem süß. Wenn Sie sich nicht sicher sind, welche Pastinakensamen Ihnen das geben, was Sie mögen, ist es normalerweise am besten, mehrere verschiedene Sorten zu pflanzen und sich zu notieren, welche Sie bevorzugen.
Bei der Ernte von Pastinaken ist es im Allgemeinen am besten, sie im Boden zu belassen, bis das Wetter mehrere Wochen lang sehr kalt war. Dadurch wandelt sich die natürliche Stärke der Pastinaken in Zucker um, wodurch dieses Wurzelgemüse viel süßer wird. Sie können über den Winter im Boden gelassen werden, wenn die Spitzen geschützt sind, aber ältere Pastinaken neigen dazu, zäh und fadenförmig zu werden. Dieses Wurzelgemüse wird am besten gegessen, wenn es jung und zart ist.