Puede estar seguro de que elige la mejor gama de combustible dual examinando varios factores, como la capacidad de calefacción y los accesorios opcionales. Es posible que desee seleccionar una nueva estufa de combustible dual que tenga quemadores de gas sellados, ya que son los más fáciles de limpiar. En su búsqueda de la mejor cocina de combustible dual, es posible que también desee considerar una unidad equipada con un horno eléctrico que cuente con calefacción por convección. Muchas de las cocinas de uso doméstico tienen opciones similares a las unidades comerciales de combustible dual, como freidoras, superficies para asar y accesorios para asadores.
Muchos chefs profesionales y aspirantes a cocineros aficionados prefieren las capacidades de cocción de una estufa de combustible dual a las de las versiones eléctricas o de gas. Con una estufa de combustible dual, la estufa de gas se prefiere típicamente por su capacidad de calentamiento instantáneo, así como por el control de llama infinito de un quemador de gas. El horno eléctrico tiende a calentar de manera más uniforme sin puntos calientes o fríos típicos de un horno de gas. Con la conveniencia adicional de una unidad de convección, el aire caliente que circula a través del horno eléctrico cocina de manera más rápida y completa que la mayoría de los otros tipos de horno y podría ser la mejor opción si cocina mucho.
Los cocineros que preparan muchas comidas abundantes, así como los cocineros que rara vez preparan una comida abundante, pueden preferir una cocina de combustible dual que también incluya una opción de horno microondas. Esto a menudo puede ser de gran ayuda cuando necesite calentar una guarnición. Mientras busca la mejor cocina, también puede considerar preguntar acerca de opciones como una plancha, una parrilla y una freidora. Todas estas opciones se pueden tener en varios modelos diferentes de gama de combustible dual. Algunos fabricantes ofrecen ocasionalmente descuentos en electrodomésticos con muchas opciones, lo que hace que el modelo bien equipado sea tan asequible como una versión equipada con un arrendador.
Otro método para comparar y contrastar diferentes tipos de aparatos es comparar el tamaño del horno, la garantía y la potencia de calentamiento de los quemadores. Las cocinas de gas se clasifican comúnmente en unidades térmicas británicas (BTU), y cuanto más altas sean las BTU de una cocina, más caliente se pondrá. Esto se traduce en tiempos de cocción más rápidos, más calor para dorar carnes o hervir líquidos, así como un mejor estofado en el horno. En su búsqueda de la mejor unidad, es posible que desee seleccionar una gama de combustible dual con la clasificación BTU más alta disponible.