Las piezas de la parrilla de gas pueden variar un poco entre los fabricantes, pero hay algunas piezas que son básicas para todas las parrillas. Casi todas las parrillas de gas tendrán cuerpo y campana de parrilla, fuente de gas, manguera, regulador, controles, tubo venturi, motor de arranque, quemadores, barreras y superficie de cocción. Todas estas piezas trabajan juntas para crear ese maravilloso sabor ahumado que adoran los entusiastas de la parrilla.
El cuerpo de la parrilla es la parte más grande de una parrilla. Es el cuerpo de metal que contiene todas las demás partes de la parrilla de gas en su interior. La campana es la tapa que se cierra en la parte superior del cuerpo para crear un área de cocción cerrada. Esta área cerrada es lo que hace que la parrilla se caliente a un nivel rápido y alto.
La fuente de gas suele ser un tanque de gas independiente, que se puede rellenar cuando está vacío, conectado a la manguera principal. El tanque de gasolina tiene válvulas de cierre para proteger al consumidor de fugas y la válvula siempre debe estar cerrada cuando no esté en uso.
La manguera principal se conecta desde la fuente de gas al regulador. El fabricante establece los reguladores para controlar el flujo de gas hacia el área de control. Luego, el gas fluye hacia las perillas de control que el consumidor usa para determinar la cantidad de gas que ingresa al quemador. Cuanto más gas, más alta y más caliente es la llama. Por lo general, hay al menos dos controles, cada uno de los cuales se conecta a un quemador propio.
Los tubos Venturi conectan las perillas de control al quemador. Hay un pequeño espacio en estas líneas de combustible para que el gas se pueda mezclar con el aire. Sin esa mezcla de oxígeno y propano, no se puede producir una llama.
Los quemadores suelen ser bandejas de metal huecas y alargadas que tienen orificios alrededor del perímetro exterior. Estas piezas de parrillas de gas vienen en una variedad de metales resistentes al calor, desde acero aluminizado hasta latón. El gas se bombea a través de estos orificios y transporta la llama que produce el arrancador.
Una llama se produce a través de una combinación de gas y oxígeno expuestos a una chispa. Una chispa proviene del motor de arranque, a veces llamado encendedor. Por lo general, estos parecen un botón en la parrilla. Cuando se presiona, un pequeño martillo golpea un material especial que se carga eléctricamente por la presión. Esta carga rápida produce una chispa que a su vez enciende el gas que ingresa al quemador. Algunos encendedores en modelos avanzados de parrillas son perillas que hacen que una chispa salte entre dos electrodos.
Sobre el quemador hay una barrera, a veces llamada radiante. La intención de la barrera es absorber parte del calor del quemador y distribuirlo uniformemente a la superficie de cocción. Estas partes de la parrilla de gas también brindan un nivel adicional de protección para los quemadores, ya que la grasa goteará sobre estos primero. Esto también significa que a veces deben reemplazarse con más frecuencia que un quemador. Algunas parrillas usan rocas de lava o briquetas de cerámica, mientras que otras usan barreras metálicas de mayor duración.
La superficie de cocción es una rejilla de metal que flota sobre el quemador y la barrera. La comida se coloca en la parrilla, dejando atrás ese encantador patrón entrecruzado oscuro asociado con la parrilla. Pueden estar hechos de una variedad de materiales como hierro fundido, hierro fundido revestido de porcelana, acero inoxidable, acero revestido de porcelana o acero normal.
Cada una de estas partes de la parrilla de gas es una parte integral para hacer que una parrilla casera sea fácil y eficaz de usar. El mantenimiento regular y el reemplazo de las piezas de la parrilla de gas pueden ayudarlo a durar muchos años. Con todas las piezas trabajando juntas, una parrilla de gas puede garantizar una excelente barbacoa en cualquier época del año.