Investigadores del Brigham and Women’s Hospital en Boston, Massachusetts, han descubierto que las alergias e intolerancias alimentarias no son tan frecuentes como se pensaba anteriormente. Los investigadores revisaron los registros de salud electrónicos de 2.7 millones de pacientes del área de Boston y encontraron que solo 97,482 pacientes, alrededor del 3.6 por ciento, tuvieron algún tipo de reacción negativa a los alimentos, según su informe en el Journal of Allergy and Clinical Immunology. Los niños pequeños tenían tasas más altas de alergias que los adultos y las tasas de alergia aumentaron cada año entre 2000 y 2013. Las reacciones alérgicas típicas incluyeron urticaria, vómitos, dificultad para respirar, sibilancias, picazón y anafilaxia.
Podría haber sido algo que comiste:
Los alérgenos más comunes: mariscos, frutas y verduras, productos lácteos y cacahuetes.
en ese orden. El estudio también encontró que las mujeres y las personas de ascendencia asiática tienen una mayor predisposición a las alergias alimentarias.
Las alergias alimentarias a menudo se diagnostican por sí mismos, y los profesionales médicos a veces encuentran que los síntomas son difíciles de interpretar, según National Public Radio.
Hay menos de 7,000 alergólogos e inmunólogos trabajando en los Estados Unidos, lo que puede no ser suficiente para atender a la cantidad de personas que padecen alergias.