La goma de mascar es un producto hecho de látex natural o artificial, o chicle, así como un saborizante natural y artificial, que nunca se descompone cuando se mastica. Esto permite a las personas satisfacer sus fijaciones orales sin comer ni fumar. Aunque el chicle proporciona el mejor sabor y textura del chicle, rara vez se usa más, ya que un árbol de chicle solo produce 35 onzas (un kilogramo) de chicle cada tres o cuatro años.
El primer chicle comercializado, llamado The State of Maine Pure Spruce Gum, fue fabricado y vendido por John B. Curtis, en 1848. El chicle fue patentado por primera vez en 1869 por William Semple. En 1892, la compañía de chicles Wrigley fue establecida por William Wrigley, Jr., quien hizo populares sabores como Juicy Fruit, Doublemint y Wrigley’s Spearmint. Desde entonces, la goma se ha hecho en varios sabores.
Los sabores comunes de la goma incluyen menta, gaulteria, canela y otros sabores afrutados, todos los cuales están disponibles sin azúcar. Las variedades regulares de chicle se endulzan con azúcar de caña, jarabe de maíz o dextrosa. Las variedades sin azúcar se endulzan con sacarina, xilitol o aspartamo. Un palo de goma promedio es 79 por ciento de azúcar o edulcorante artificial.
La goma de mascar es fácil de hacer en casa. Todo lo que necesita es un tazón apto para microondas, ácido cítrico, jarabe de maíz, azúcar en polvo, saborizante, glicerina y base de goma. Los aromas populares son el aceite de menta, la canela y la vainilla. La mayoría de estos se venden en tiendas de comestibles regulares, excepto la base de glicerina y goma, que puedes encontrar en una tienda de artesanías.
Mezcle 1/3 de taza (78.86 ml) de base de goma, 1/4 cucharadita. (1,23 ml) de ácido cítrico, 1 cucharadita. (4,92 ml) de glicerina y 2 cucharadas. (29.57 ml) de jarabe de maíz en el recipiente apto para microondas. Colocar en el microondas por un minuto. Mientras se cocina en el microondas, esparce azúcar en polvo sobre una tabla de cortar, dejando un área vacía en el centro. Ponga a un lado un poco de azúcar en polvo para sumergir su dedo.
Saque la base de goma y agregue aproximadamente 6 gotas de saborizante. Vacíe la mezcla del tazón y colóquela sobre la tabla de cortar. Amasar en el azúcar en polvo durante al menos 20 minutos. Si sus manos o la mezcla se siente pegajosa, agregue más azúcar en polvo. Cuanto más tiempo se amase, más fuerte será el chicle.
Aplane la mezcla con un rodillo. Enrolle la base de goma aplanada en forma de cuerda. Córtalo en trozos de tamaño estándar con tijeras de cocina. Use papel encerado, celofán o una bolsa de plástico para almacenar el chicle cuando esté terminado.