Hay dos estilos diferentes de queso Muenster, un estilo europeo y un estilo americano. Los historiadores de la comida no están de acuerdo en dónde se origina el queso, aunque sus raíces están en Europa. Muenster es un queso blando y se usa en muchas recetas, como hamburguesas con queso y queso a la parrilla. Tiene una variedad de sabores que se basan en el tipo de leche utilizada para hacer el queso y la edad del queso cuando se sirve.
El queso Muenster, elaborado con leche de vaca, tiene un interior blanco bordeado por una corteza de color naranja brillante. La corteza es comestible pero tiene un sabor muy salado. Las versiones jóvenes de este queso, que generalmente se sirven en los EE. UU., Se describen con texturas suaves y suaves con un sabor muy suave. A medida que el queso envejece, desarrolla aromas picantes y sabores fuertes que a menudo se describen como comparables al queso Jack. A veces, se agregan semillas de alcaravea o anís para darle más sabor y profundidad.
Este es un queso suave que tiende a derretirse fácilmente, una característica que lo convierte en una opción popular para los cocineros. En particular, los sándwiches de queso a la parrilla se pueden hacer con muenster. También se usa a menudo en hamburguesas con queso, en atún fundido y en quesadillas. Cuando se sirve solo, el queso suele formar parte del curso de aperitivo.
También se combina con una gama de vinos debido a sabores suaves. Los críticos de alimentos y vinos disfrutan de vinos tintos ligeros y vinos blancos afrutados con este queso. Los cocineros deben buscar vinos de color blanco burdeos, gewurztraminer y zinfandel si el queso se sirve como parte de un plato de queso o aperitivo.
El queso Muenster se elabora en Europa y América del Norte. Una variedad, el muenster francés, está hecha de leche no pasteurizada. Esto también se conoce como la versión de granja, y a menudo se elogia como la mejor versión del queso. Farmhouse Muenster ha alcanzado el estatus de AOC francés, una medida de calidad.
El queso elaborado con leche pasteurizada tiene un sabor diferente y se encuentra en plantas de fabricación de queso más grandes. Las versiones industriales de queso muenster tienen sabores muy diferentes que la versión de granja. Estos sabores no son tan fuertes, produciendo un queso mucho más suave. La versión norteamericana del queso muenster imita los estilos europeos, aunque los conocedores del queso a menudo lo describen como mucho más blanco que sus homólogos franceses y alemanes. En los Estados Unidos, la mayor cantidad de muenster se produce típicamente en el estado de Wisconsin.
Los historiadores de la comida creen que el muenster se originó en Alemania o en Francia. Es posible que primero se haya hecho en Alsacia en un área que actualmente se llama Munster. La región de Alsacia ha sido parte de ambos países en diferentes momentos, lo que agrega confusión al argumento sobre el origen de esta variedad de queso. Aún otros historiadores creen que este queso se originó en Irlanda de un monasterio.