El tallado de vegetales es una técnica artística que consiste en esculpir vegetales para formar centros de mesa para la mesa y otros usos. Algunos tallados de frutas y verduras pueden tardar horas en crearse, debido al trabajo detallado que implica. Estas tallas se pueden crear con una variedad de frutas y verduras. Los melones, las piñas, las zanahorias y las calabazas son algunos de los alimentos más populares que se utilizan para tallar. El tallado de verduras es un arte antiguo, que se cree que tiene casi 1,000 años.
Mucha gente considera que el tallado de frutas y verduras es un arte. Una técnica consiste en hacer un ramo de flores falso utilizando varios vegetales. El ramo que se crea puede adornar una mesa para ocasiones especiales y días festivos o regalarse como una canasta de regalo.
Algunas personas toman lecciones o clases para aprender las técnicas creativas del tallado de vegetales. En muchos casos, se deben utilizar herramientas especiales para lograr el efecto deseado. Muchas de estas clases implican demostrar el arte a aquellos interesados en hacer del tallado de verduras una profesión.
En las clases de tallado de frutas y verduras, la creación de una canasta de tomates puede ser una de las primeras lecciones que se enseñan. Estas cestas talladas en tomates firmes se pueden usar para contener otros trozos de verduras y frutas. Tallar tomates firmes en diseños de rosas también es popular.
Aunque el tallado de frutas y verduras se ha vuelto popular en los países occidentales, se dice que se originó en Tailandia. Muchos países asiáticos tienen artesanos expertos que crean verduras talladas a medida. Estos artistas a menudo usan cuchillos de doble filo, así como otras herramientas comunes como cortadores de galletas.
Algunas verduras están talladas para que parezcan animales y flores. Las aves son un tema común en el trabajo de tallado de vegetales. En creaciones elaboradas, objetos como automóviles o incluso casas se crean a partir de frutas y verduras talladas.
Muchos restaurantes y hoteles cuentan con tallas de frutas y verduras como centros de mesa. Las canastas de regalo con estas obras también están disponibles en tiendas especializadas. Estos se pueden pedir en línea o en las tiendas de regalos locales.
Varios libros y videos instructivos enseñan el arte del tallado de frutas y verduras. Además, se venden juegos de herramientas para quienes participan, ya sea de forma profesional o como pasatiempo. Tales herramientas incluyen cuchillos y juegos de guarnición. Los cortadores vienen en varios tamaños para esculpir diferentes frutas y verduras. Estas herramientas suelen estar fabricadas con acero inoxidable.