La xilosa es una forma de azúcar que proviene de sustancias leñosas como la paja, las mazorcas de maíz, las cáscaras de nuez y las cáscaras de semillas de algodón. Hay una serie de beneficios al usar xilosa en lugar de azúcar de mesa regular. Es seguro, saludable, libre de toxinas y permite a las personas satisfacer su apetito por alimentos dulces sin aumento de peso y otros problemas comúnmente asociados con el azúcar. El edulcorante puede ayudar a combatir infecciones, restaurar desequilibrios hormonales y tratar otros problemas de salud.
Este sustituto del azúcar se hizo popular en Japón y en toda Europa en la década de 1960. Se introdujo con éxito en los Estados Unidos tras la aprobación de la FDA en 1963. Desde entonces, la sustancia ha servido tanto como edulcorante de alimentos como remedio para ciertos problemas de salud.
La versatilidad es una característica importante de la xilosa, ya que tiene muchas formas y usos. La sustancia está disponible en forma líquida, y la forma cristalizada es un reemplazo apropiado para el azúcar granular utilizado en la cocción. Algunas personas también han usado xilitol, un alcohol de azúcar que es un producto de la xilosa.
Como edulcorante, proporciona una alternativa mucho más saludable al azúcar regular. La velocidad a la que el cuerpo absorbe el azúcar de mesa es mucho más alta que la velocidad de absorción de la xilosa. Las personas pueden consumir mucho más de este producto sin ningún efecto negativo.
No es sorprendente que las personas con dietas estrictas usen xilosa. Muchas dietas y alimentos bajos en calorías contienen la sustancia porque tiene un alto contenido de fibra, no contiene carbohidratos y muchas menos calorías que el azúcar. La fibra ayuda tanto a la pérdida de peso como a la digestión, mientras que la falta de carbohidratos y el bajo conteo de calorías la convierten en una opción adecuada para muchos tipos de dietas.
Los beneficios potenciales para la salud no terminan con la pérdida de peso y la salud digestiva. La xilosa es antibacteriana, antifúngica y contiene agentes curativos naturales que ayudan a dolencias que van desde infecciones nasales y del oído hasta desequilibrios hormonales. La sustancia también reduce los niveles de insulina, mejora el sistema inmunitario y puede aumentar la densidad ósea en pacientes mayores. También puede ayudar a aliviar los síntomas de alergia y asma al disminuir las bacterias que viven en la cavidad nasal.
Otro beneficio del edulcorante es el aumento de la salud bucal. La xilosa no descompone los dientes como el azúcar de mesa, por lo que es segura para usar en pasta de dientes, enjuague bucal y encías. El sustituto del azúcar también tiene propiedades que combaten las caries y las enfermedades de las encías. También puede mejorar algunas de las caries y daños causados por la enfermedad de las encías porque disminuye la cantidad de bacterias que se adhieren a los dientes.