El burbot es un pez de agua dulce largo y delgado que habita en lagos y r?os en los climas m?s fr?os del hemisferio norte. Tambi?n conocido como bagre sin espinas, eelpout, methy, abogado, bacalao de agua dulce, loche, tibur?n de lodo, ling o skin ling, el nombre burbot proviene de la palabra latina barba, una referencia a su distintivo bigote de barbilla. Un pez feo, parecido al pez gato, es un manjar escandinavo y conocido entre los pescadores por su carne suave y su h?gado rico en vitaminas.
Los burbots maduros generalmente alcanzan longitudes de entre 15 y 22 pulgadas (aproximadamente 38 a 55 cm) y pesan entre 1 y 3 libras (aproximadamente 0.45 y 1.4 kg). Tienen cuerpos largos, cil?ndricos, similares a anguilas, moteados de verde oliva y marr?n en la parte posterior con una parte inferior de color crema. Las aletas largas corren por el centro de la espalda y el vientre desde el punto medio del pez hasta la cola redondeada. La piel del robot es lisa, y las escamas son peque?as, casi indistinguibles a simple vista.
Depredadores viciosos que son en gran parte nocturnos, estos peces delgados se alimentan de pescado blanco, lampreas e incluso otras burbots. Cuando pueden conseguirlos, tambi?n se sabe que comen ratones. Sus bocas grandes se adaptan bien a su naturaleza carn?vora, con m?ltiples hileras de dientes peque?os inclinados hacia atr?s y poderosas mand?bulas. Hasta los cinco o seis a?os, los burbots juveniles tambi?n se alimentan de invertebrados e insectos.
Bien adaptados a las fr?as aguas de los climas del norte, las burbots desovan en medio del invierno bajo el hielo. En cualquier lugar, desde una docena hasta m?s de 100 burbots se re?nen en una bola que se retuerce para desovar, y un solo robot puede producir m?s de un mill?n de huevos. Estos peces de larga vida y crecimiento lento con frecuencia pueden vivir m?s de 20 a?os y alcanzar su tama?o de madurez entre los cinco y siete a?os de edad. Esto tambi?n es sobre el momento en que comienzan a desovar.
El Burbot se puede pescar durante los meses de verano y tambi?n en invierno, lo que los convierte en un objetivo popular para los pescadores de hielo. Se pueden atrapar con una simple ca?a de pescar y anzuelo, con pescado fresco o congelado utilizado como cebo. Conocido por robar el cebo, el burbot puede ser un desaf?o para desengancharse del anzuelo una vez atrapado, ya que puede envolver su largo cuerpo alrededor de la mu?eca de alguien que intenta sacarlo del anzuelo. Un festival llamado Festival Internacional de Eelpout se celebra anualmente en Minnesota, en honor a este pez nativo de muchos de los muchos lagos del estado.