Un exprimidor de cítricos es una herramienta de cocina específicamente diseñada para eliminar el jugo de los cítricos. Se encuentran disponibles versiones manuales y eléctricas, y muchos cocineros prefieren uno u otro, dependiendo de la cantidad de cítricos que se deba exprimir. La mayoría de los cocineros pueden encontrar un uso para un exprimidor de cítricos, por lo que es una excelente herramienta para tener en la cocina y un buen regalo también. La mayoría de las tiendas de artículos de cocina almacenan exprimidores de cítricos, generalmente en una amplia gama de estilos.
El tipo más simple de exprimidor de cítricos es un exprimidor de cítricos. Un exprimidor de cítricos consiste en un cono estriado unido a un mango. El consumidor corta un trozo de fruta por la mitad y lo sostiene con una mano mientras presiona la parte cónica del escariador contra él para extraer el jugo. Como herramienta de cocina básica y fácil de usar, un exprimidor de cítricos es un gran exprimidor. Como uno puede imaginar, usar un exprimidor de cítricos para grandes volúmenes de jugo puede ser agotador. Un exprimidor de cítricos tampoco filtra la pulpa o las semillas.
Otro tipo de exprimidor manual utiliza un diseño de dos partes, aunque en algunos casos las partes pueden moldearse juntas. Una parte es una sección cónica montada para que mire hacia arriba, y la otra atrapa el jugo. Para usar este tipo de exprimidor de cítricos, el cocinero presiona un cítrico reducido a la mitad en la sección cónica mientras lo empuja hacia adelante y hacia atrás para sacar todo el jugo. En algunos casos, este estilo de exprimidor de cítricos incluye un tamiz para drenar la pulpa y las semillas, y es más práctico para una mayor cantidad de fruta.
Los exprimidores eléctricos de cítricos son el tipo preferido para grandes volúmenes de jugo. Un exprimidor eléctrico utiliza un motor para hacer girar la sección cónica insertada en la fruta, lo que permite al cocinero simplemente sostener la fruta contra ella mientras la máquina hace el trabajo. Por lo general, un depósito más grande está conectado a un exprimidor eléctrico de cítricos para que el cocinero pueda extraer un gran volumen de fruta a la vez. Al hacer jugo de naranja o limonada para un grupo grande, un exprimidor eléctrico ahorra mucho tiempo con los exprimidores manuales. Para las personas que intentan integrar el jugo en su dieta, un exprimidor eléctrico también puede ser de gran ayuda.
Cuando elija un exprimidor de cítricos, piense cuánto jugo necesita hacer. Si solo necesita jugo de lima o limón de vez en cuando para cocinar, un exprimidor de manos probablemente sea suficiente. Si hace mucho jugo, un exprimidor eléctrico obviamente sería una mejor opción, y es posible que desee considerar las opciones, que van desde exprimidores industriales enormes diseñados para uso comercial hasta exprimidores eléctricos pequeños diseñados para producir un vaso de jugo de naranja en un momento. Busque un exprimidor de cítricos resistente y fácil de limpiar que sea fácil de cuidar.