El lucio walleyed, más comúnmente conocido como lucioperca amarilla o simplemente lucioperca, es un pez de agua dulce que se encuentra en el norte de los Estados Unidos y gran parte de Canadá. Por lo general, crece a aproximadamente 2.5 pies (75 cm) de longitud y generalmente pesa alrededor de 15 libras (6.8 kg). Es de color verde oliva o amarillo con una coloración más oscura en sus lados y tonos más claros en su parte inferior.
La boca del pez es grande y está llena de dientes afilados. Esos dientes afilados se utilizan para cazar a sus presas, que pueden incluir bagre, ranas, caracoles, cangrejos de río e incluso pequeños mamíferos si se presenta la oportunidad. El lucio walleyed anteriormente compartía su hábitat con el lucioperca azul, pero ahora se cree que esa especie está extinta. Se cree que fue víctima de la sobrepesca.
El pez se reproduce cada año, dejando grandes nidos que pueden sumar decenas de miles. Los grandes nidos aseguran que al menos algunos de los huevos eclosionan, incluso cuando otros son comidos por otros peces o destruidos por aguas turbulentas o mal tiempo. Si el pez llega a la edad adulta, puede vivir más de 20 años, creciendo lentamente durante toda su vida. El lucio walleyed puede prosperar en una amplia variedad de condiciones de agua, pero la mayoría se encuentran en lagos y otros grandes cuerpos de agua. Prefiere aguas poco profundas con temperaturas más frías y ligera turbidez. Es nocturno y se ve con mayor frecuencia durante las primeras horas de la mañana buscando comida.
Se pueden encontrar poblaciones importantes de peces en el área de los Grandes Lagos y a lo largo de las montañas Allegheny. Los leucomas son peces deportivos increíblemente populares y las industrias enteras están respaldadas por pescadores de lucios Walleyed que buscan señuelos especializados, cañas y otros equipos que pueden ayudarlos a capturar la mayor cantidad de peces posible.
La popularidad del lucio walleyed lo ha llevado a cultivarse ampliamente en todo Estados Unidos. Sin embargo, estas granjas no crían a los peces como alimento, sino que crean grandes poblaciones que luego se toman y se usan para llenar los lagos para la pesca deportiva. Tales programas han extendido artificialmente el hábitat natural de los peces. No es nativo de los estados occidentales de América, ahora se encuentra en la mayor parte de la parte occidental del país, excepto California. Si bien el pescado se puede comprar en las tiendas para el consumo, la mayoría de los que lo comen lo pescan ellos mismos. Una vez capturado, se puede preparar de varias maneras. Las recetas de lechuga asada a la parrilla, al horno y pan-amigo son comunes.