Una barra de sándwich es un tipo de restaurante que se enfoca en un menú principalmente de artículos apropiados para la creación de diferentes tipos de sándwiches. Hay varias formas diferentes de estructurar este tipo de restaurante, con algunos propietarios optando por una experiencia de cena mientras que otros se centran principalmente en establecerse como una tienda de comida para llevar. Por lo general, los clientes tienen la opción de pedir uno de los sándwiches que se ofrecen en el menú, con la posibilidad de agregar varios ingredientes como lo deseen. Un enfoque alternativo para configurar la barra de sándwich es proporcionar un buffet con varios ingredientes de sándwich junto con algunos elementos secundarios, lo que permite a los clientes preparar sus propios sándwiches exactamente a su gusto.
Uno de los beneficios de una barra de sándwich es que los clientes normalmente pueden disfrutar de la misma velocidad de servicio que ofrecen los restaurantes de comida rápida mientras tienen más control sobre el contenido de grasas y carbohidratos de la comida. Por ejemplo, si el restaurante está estructurado como un buffet, el cliente puede optar por panes integrales que generalmente son mejores opciones en términos de fibra y carbohidratos complejos para diabéticos, carnes magras con relativamente poca grasa y una variedad de vegetales. coberturas y condimentos que se consideran opciones relativamente saludables. Muchas configuraciones de barra de sándwich también incluirán opciones como ensalada de papa baja en grasa, chips de vegetales o ensalada de col hecha con aceite y vinagre. Cuando se combina con agua o algún tipo de té sin azúcar, el resultado final puede ser una comida que sea relativamente baja en calorías y grasas pero que sea sabrosa y abundante.
Con una barra de sándwich que se enfoca principalmente en servicios de comida para llevar, generalmente hay un mínimo de asientos en el establecimiento. El enfoque principal es una línea de estilo cafetería que permite a los clientes elegir un emparedado básico de un menú previamente planificado, y luego personalizar el emparedado informando al servidor qué ingredientes y condimentos se desean. No es inusual que las barras de este tipo ofrezcan sándwiches con una variedad de panes diferentes, tostados o tostados, y una pequeña línea de guarniciones como papas fritas para acompañar la comida. Para las bebidas, los clientes generalmente pueden elegir entre una selección de fuentes o refrescos embotellados, té y agua embotellada para acompañar la comida.
En muchas naciones, hay varias opciones de barra de sándwich disponibles. Estos incluyen cadenas nacionales e internacionales que ofrecen un menú fijo o un modelo de restaurante que es utilizado de manera uniforme por todas las franquicias, así como también por los restaurantes que son directamente propietarios y administrados por la cadena. También hay una serie de tiendas de sándwiches de propiedad local que podrían clasificarse fácilmente como barras de sándwiches, debido a las selecciones de menú y al enfoque en los sándwiches como elemento principal en el menú. Relativamente económico, optar por este tipo de comida a menudo es una buena opción para cualquiera que intente reducir el contenido de calorías o carbohidratos, pero aún así disfrutar de una comida nutritiva sin preparar algo en casa.