Un chef privado es generalmente un cocinero capacitado empleado por una persona para preparar y cocinar todas las comidas de la persona. En la mayoría de los casos, un chef privado es empleado de una familia o un hogar. A menudo, una persona que trabaja como este tipo de chef ha obtenido capacitación académica. Muchos chefs asisten a una academia de cocina o instituto culinario para aprender el arte de la cocina. Cuando es empleado de un hogar privado, el chef puede residir con los ocupantes, para que los empleadores puedan acceder a él en cualquier momento.
Por lo general, un chef privado tendrá múltiples funciones. Una de las tareas más importantes del chef será comprender las necesidades de su empleador. Él o ella necesitará saber qué alimentos le gustan, qué no le gustan al empleador y si hay alguna alergia a los alimentos que sufra alguna persona a la que esté sirviendo. Para hacer esto, el chef puede mantener una lista o un cuadro de los alimentos seguros versus no seguros para las diferentes personas para las que cocinará. A menudo, los chefs privados tendrán que preparar numerosos platos para la persona o personas para las que trabaja, según las preferencias individuales.
Cocinar es generalmente el deber más realizado de un chef privado. Él o ella puede preparar varias comidas de curso completo para el empleador durante todo el día. Las comidas pueden incluir desayuno o brunch, almuerzo, cena y refrigerios también. La mayoría de las personas contratan chefs privados para que tengan comidas recién preparadas con ingredientes frescos cuando no pueden hacerlo. En estas circunstancias, un chef generalmente necesitará estar bien informado sobre nutrición y hacer elecciones de alimentos saludables.
Antes de que la comida se pueda cocinar, un chef privado deberá prepararla y prepararla para cocinar. Esto puede incluir hacer todas las compras para el empleador. El chef puede ser responsable de mantener el refrigerador, los estantes y la despensa llenos de alimentos. Estos alimentos pueden incluir aquellos adorados personalmente por el empleador, así como los necesarios para cocinar las comidas. A menudo, los chefs privados cocinarán y servirán ciertas comidas y prepararán y almacenarán otras comidas que se servirán más adelante, con o sin la ayuda del chef.
A veces, un chef privado puede actuar como servicio de catering. Como servicio de catering, el chef puede preparar alimentos que se servirán a los invitados en una cena. El chef puede preparar cualquier tipo de comida que el empleador desee, como comidas para una cena formal o una velada estilo buffet. Con la aprobación de su empleador, un chef puede contratar asistentes para ayudar con las festividades. Para convertirse en un chef privado, una persona necesitará experiencia en cocina, estar bien organizada, prestar mucha atención a los detalles y tener buenas habilidades con las personas.