Peak Baggers son montañeros que intentan ascender un «conjunto» completo de picos, como el pico más alto de todos los continentes, cada catorce en América, u otro objetivo similar. Las listas de empaquetadores de picos difíciles como Las Siete Cumbres generalmente se consideran un objetivo de la vida: pocos empacadores de picos en el mundo han escalado con éxito el Monte Everest, Aconcagua, Monte McKinley, Kilimanjaro, Elbrus, Vinson Massif y Puncak Jaya. Los recolectores de picos usan listas para organizar las montañas que han escalado y para comparar notas con otros escaladores. Una lista de picos de embolsado puede ser una excelente manera de establecer un objetivo de escalada para una temporada o toda la vida.
Los empacadores de picos utilizan una serie de criterios para hacer listas. La lista más común es una lista de puntos altos, que incluye las cumbres medidas más altas. Además de las Siete Cumbres, las listas de puntos altos podrían incluir las diez montañas más altas de un continente o dentro de una nación o estado en particular. Algunas de las escaladas en las listas de puntos altos pueden ser extremadamente desafiantes desde el punto de vista técnico, requiriendo habilidades y personal de apoyo, mientras que otras pueden ser realizadas por escaladores menos experimentados.
Otras listas de ensacado de picos pueden medir montañas por umbral de altura, aislamiento de otros picos o prominencia. Las listas de umbrales de altura son listas de picos que cumplen ciertos requisitos de altura, como picos de catorce años y picos de 8,000 metros. Muchos escaladores intentan alcanzar con éxito todos los picos por encima de un cierto umbral como un desafío para toda la vida, y algunas regiones del mundo, como Colorado, tienen una alta concentración de montañas altas para escalar, lo que las convierte en lugares populares para que viajen los recolectores de pico. El aislamiento se define como la distancia desde otro pico de igual o mayor altura. El monte Everest, la montaña más alta del mundo, tiene un valor de aislamiento infinito. En áreas de montañas agrupadas, el aislamiento podría calcularse en unos pocos cientos de pies.
La prominencia, también considerada como elevación vertical o caída del hombro, es un factor importante en las listas de picos de ensacado. La prominencia probablemente se explica mejor con un ejemplo. Imaginemos que acaba de llegar a la cima de una montaña. Empiezas a bajar de nuevo y, después de descender durante algún tiempo, te encuentras subiendo de nuevo. Has entrado en una brecha o silla, una depresión entre dos puntos altos. Cuando llegas a la cima de tu ascenso, la distancia desde la base de la silla hasta el punto más alto donde estás parado es la prominencia. Las montañas de gran prominencia son independientes de otros picos y tierras.
Los Peak Baggers en ocasiones son criticados por otros escaladores porque algunos de ellos asumen riesgos para lograr sus objetivos, como escalar durante las inclemencias del tiempo o sin compañeros. Muchos peleadores intentan viajar en grupos o con clubes para apoyarse en la escalada, no solo para contrarrestar las críticas sino porque es más seguro y divertido. En 2006, varias historias sobre escaladores que fueron abandonados para morir en las laderas del Monte Everest plantearon preguntas sobre la ética de la escalada, particularmente en las peligrosas subidas a gran altitud. Algunos escaladores mayores sugirieron que la moda de los picos de embolsado era responsable de que un número creciente de escaladores sin experiencia tuvieran serios problemas al escalar.
Como cualquier deporte al aire libre, la escalada puede ser peligrosa para personas de todos los niveles de experiencia. Desafortunadamente, algunos recolectores de picos pierden de vista lo que es importante mientras escalan, y esto a veces cuesta vidas. Sin embargo, otros son éticos, responsables y experimentados, y las acciones imprudentes de algunos de los mejores empacadores no deberían manchar nuestra opinión sobre el resto de ellos.