Les humains produisent entre un cinquième et un tiers de gallon (0.75 à 1.5 litre) de salive chaque jour. Cependant, la production de salive a principalement lieu pendant qu’une personne est éveillée. Pendant le sommeil, la production de salive tombe à presque rien. La plus grande partie de la salive provient des glandes situées au bas de la bouche et le reste provient principalement des glandes parotides, près de la partie supérieure arrière de la bouche.
Plus de faits sur la salive :
La salive humaine est composée d’environ 98 pour cent d’eau. Le reste comprend des enzymes pour décomposer les aliments, des électrolytes, des composés antibactériens et du mucus.
Il est possible de « traire » les glandes salivaires, et cela est souvent fait comme test pour ceux qui ont des glandes salivaires défectueuses. La traite des glandes salivaires permet aux médecins d’observer le flux de salive et éventuellement de déterminer la cause du dysfonctionnement.
La salive est un excellent indicateur de la santé personnelle et peut être utilisée pour tester une grande variété de conditions, y compris le virus de l’immunodéficience humaine (VIH), l’ostéoporose et certains cancers.