Si vous envisagez d’acheter un four de comptoir ou de table, l’une des considérations les plus importantes est l’espace dont vous disposez pour l’unité. De plus, vous devrez décider si vous voulez un four à serpentin chauffant ordinaire, un four à convection ou un micro-ondes. La façon dont vous prévoyez d’utiliser le four de table sera également importante; par exemple, sera-t-il votre principal moyen de cuisiner ou ne servira-t-il que d’appoint ? Ce sont des questions auxquelles vous devrez répondre pour éviter de commettre une erreur coûteuse.
Pour déterminer votre espace disponible, vous devrez mesurer la superficie que vous avez en tête. Vous devez mesurer la largeur et la profondeur et noter les mesures. Si la hauteur est un problème, comme avec des tables ou des comptoirs situés sous les armoires, assurez-vous et mesurez-la également. Une fois que vous avez ces mesures en main, vous aurez automatiquement affiné vos choix. Tout four de table que vous achetez ne doit pas être plus grand que votre espace disponible.
Les fours à convection sont populaires parce que les unités cuisent généralement plus uniformément que les autres types de fours. Les unités de convection chauffent les aliments par la rotation de l’air chaud plutôt que par des serpentins chauffants ou des micro-ondes. Ces fours cuisent également un peu plus rapidement que les fours traditionnels, mais pas aussi rapidement que les modèles à micro-ondes. Certains fours de table peuvent être achetés et offrent à la fois des options de cuisson par convection et par micro-ondes. Ces modèles sont généralement plus chers, mais avoir plus d’une méthode de cuisson disponible peut valoir la dépense supplémentaire.
Un autre type de four de table est le four grille-pain traditionnel. Ceux-ci sont disponibles en différentes tailles, certains modèles étant suffisamment grands pour cuire des plats de la taille d’un repas tels que des casseroles et des pizzas. Ce type de four de table est généralement le plus bon marché et le plus facilement disponible de toutes les unités de cuisson de comptoir. Le four cuit en utilisant des serpentins chauffants et convient à la plupart des types de cuisson au four.
Les fours de table à micro-ondes sont à un prix raisonnable et sont disponibles dans une grande variété de tailles. Ils cuisent beaucoup plus rapidement que les fours à serpentin de type grille-pain ou les fours à convection. Ces fours sont généralement disponibles avec des disques rotatifs qui retournent les aliments pendant la cuisson. Malgré cela, la cuisson au micro-ondes est souvent inégale et ne fonctionne pas bien pour la cuisson au four ou au gril, car les micro-ondes ne brunissent pas les aliments pendant la cuisson.