Le cumin est une épice brune au goût fumé couramment utilisée dans les cuisines mexicaine, méditerranéenne, moyen-orientale et indienne, en particulier comme épice dans les assaisonnements pour tacos et les poudres de curry. En phytothérapie, il est souvent utilisé pour soulager la douleur et réchauffer le corps. Ceux qui aiment l’odeur et la saveur du cumin peuvent trouver avantageux de cultiver leur propre plante de cumin. Ces petits arbres poussent mieux dans des sols chauds légèrement déficients en nutriments. La plupart des plants de cumin nécessitent des sols constamment humides et bien drainés et poussent mieux s’ils sont démarrés à l’intérieur.
Les graines de cumin séchées fonctionnent généralement mieux pour faire pousser les plantes. La plupart de ces graines germent dans les trois semaines, lorsqu’elles sont semées dans des sols tourbeux. Certains jardiniers choisissent des pots en tourbe compressée et les remplissent simplement de mousse de tourbe. Un trou d’environ 3 pouces (environ 6 cm) de profondeur devrait être suffisamment profond pour garder la plupart des graines de cumin au chaud. La graine doit être recouverte de mousse, mais le jardinier ne doit pas appuyer sur la mousse pour la tasser.
Les pots de tourbe doivent généralement être placés dans un plateau peu profond pour récupérer l’eau qui s’en écoule. Cela permet également aux pots d’aspirer l’eau du plateau pendant qu’ils sèchent. Le sol pour faire pousser une plante de cumin doit être humide au toucher, mais pas détrempé ou dégoulinant. Placer le plateau de pots dans une fenêtre ensoleillée ou sous une lampe de culture devrait également être bénéfique. La température autour des graines plantées doit généralement être d’au moins 68 °C (20 °F).
La plupart des gaules de cumin ne peuvent pas survivre dans des températures froides, telles que les températures d’automne et d’hiver dans une grande partie de l’Europe du Nord, du nord des États-Unis et du Canada. Les jardiniers de ces régions devraient commencer à cultiver une plante de cumin à l’intérieur et attendre la fin mai pour la planter à l’extérieur, si un emplacement extérieur est souhaité. Certains préféreront peut-être garder le cumin dans une serre, mais une plante mature peut souvent résister aux températures hivernales en devenant dormante. Ceux qui choisissent de transplanter une plante de cumin à l’extérieur peuvent avoir le plus de succès en utilisant des plates-bandes surélevées. Ces lits doivent généralement être remplis de terre végétale, pas de terreau, car maintenir une faible teneur en nutriments donne souvent des graines plus épicées.
Les jardiniers qui cultivent leur propre plante de cumin doivent noter que les précipitations, ou un arrosage deux fois par semaine, gardent généralement les arbres bien humides. Le temps chaud et la sécheresse peuvent obliger le jardinier à arroser le cumin extérieur deux ou trois fois par semaine, selon le degré de sécheresse du sol. La plupart des cuminiers n’ont pas besoin d’engrais ou de pansement latéral pour produire des graines.