Étant donné que la soupe au poulet et aux nouilles est bon marché, nutritive et facile à digérer, de nombreuses personnes considèrent ce plat comme l’aliment réconfortant ultime. En fait, un certain nombre de personnes pensent que ce plat a des propriétés curatives qui peuvent soulager les symptômes du rhume et de la grippe.
Bien qu’il soit possible d’acheter de la soupe en conserve dans n’importe quelle épicerie, rien ne vaut le goût riche de la soupe poulet et nouilles maison. Fabriquée sans arômes artificiels ni conservateurs, la soupe maison a un goût tout simplement impossible à reproduire avec un produit fabriqué en série. Si vous recherchez un plat qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis par une froide journée d’hiver, apprendre à préparer ce plat à partir de rien en vaut la peine.
La soupe au poulet est généralement préparée dans une grande marmite. Il s’agit d’une poêle spéciale avec des côtés profonds et un fond épais et lourd pour éviter de brûler ou de brûler. Les marmites sont souvent en acier inoxydable, en aluminium, en cuivre ou en fonte. Si vous n’avez pas encore de marmite, vous pouvez en acheter une partout où l’on vend des ustensiles de cuisine.
Les ingrédients utilisés dans les recettes de soupe au poulet et aux nouilles varieront, car le plat est populaire dans de nombreuses régions du monde. Aux États-Unis, cependant, il est généralement composé de poulet, de bouillon de poulet, de carottes, de céleri, d’oignon et de nouilles aux œufs. Du sel, du poivre, du persil, du thym, de l’ail ou des feuilles de laurier sont couramment ajoutés pour l’assaisonnement. Utilisez des ingrédients frais et de haute qualité pour de meilleurs résultats lorsque vous préparez une soupe maison.
La clé pour réussir à préparer une soupe de nouilles au poulet maison est la patience. La saveur riche de la soupe provient de la cuisson lente du poulet et des légumes dans le bouillon. Si vous envisagez de préparer une soupe maison, vous voudrez réserver un après-midi entier pour la hacher et la faire mijoter. Accélérer le processus est un moyen garanti de se retrouver avec un lot de soupe fade et peu attrayant.
Si vous suivez un régime, vous pouvez réduire les calories en écumant la couche de graisse congelée sur le dessus de la soupe après la cuisson. Vous pouvez également envisager d’ajouter une petite quantité de viande de dinde à la soupe pour augmenter sa teneur en fer.
Étant donné que préparer une soupe de nouilles au poulet maison peut prendre beaucoup de temps, de nombreux cuisiniers choisissent de congeler une partie de leur soupe pour une utilisation ultérieure. La plupart des recettes de ce plat se congèleront bien si vous omettez les nouilles aux œufs. Congelez la soupe dans des sacs à fermeture éclair ou des contenants en plastique jusqu’à trois mois. Lorsque la soupe est décongelée, ajoutez simplement les nouilles et laissez mijoter.