La recherche a montré que les enfants vivant dans les villes ont un risque plus élevé de développer des allergies alimentaires que les enfants des zones rurales. Les chercheurs ont noté que près de 10 % des participants à l’étude des zones urbaines avaient des allergies alimentaires, contre environ 6 % des enfants des zones rurales. Bien que la recherche ait trouvé un lien entre la densité de population et les allergies alimentaires, en 2012, on ne savait pas pourquoi vivre dans une ville surpeuplée augmente le risque d’un enfant de développer des allergies alimentaires.
En savoir plus sur les allergies alimentaires :
Les allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants sont les allergies au lait, aux œufs et aux arachides. Les adultes sont plus susceptibles d’être allergiques aux fruits de mer ou aux noix, et les allergies aux œufs ou aux arachides sont également courantes chez les adultes.
Les États qui comptent le plus grand nombre de cas d’allergies alimentaires sont l’Alaska, le Nevada et le New Jersey.
Toutes les réactions négatives aux aliments ne sont pas des allergies. Une allergie est une réponse du système immunitaire. L’intolérance, qui se manifeste généralement par des maux d’estomac, est un problème digestif.