Les croisières casher sont des voyages sur des bateaux de croisière qui répondent spécifiquement aux besoins des voyageurs juifs. Tous les repas et collations de ces voyages sont préparés selon les lois alimentaires strictes casher, ou casherut, sous la supervision d’un personnel qualifié, y compris un rabbin. Les croisières casher offrent souvent d’autres commodités aux voyageurs juifs, notamment des observances religieuses, des conférences sur des sujets d’intérêt juifs et des excursions vers des destinations culturelles pertinentes. En plus de ces activités, les membres du groupe de croisière casher peuvent participer à toutes les activités de croisière typiques proposées par le navire.
Habituellement, les croisières casher sont organisées comme une sorte de «croisière dans une croisière» pour un groupe de voyageurs juifs. Les membres du groupe voyagent ensemble à bord d’un bateau de croisière traditionnel avec de nombreux autres passagers. Ils dînent dans des zones séparées avec des aliments préparés spécialement pour eux en suivant les pratiques appropriées. Ils proposent également des activités spécifiques disponibles uniquement pour leur groupe, ainsi que toutes les autres expériences proposées par la croisière.
L’une des caractéristiques les plus importantes de toute croisière est la nourriture. La nourriture sur les croisières casher doit être préparée en suivant des directives diététiques casher strictes, appelées kashrut; afin de s’assurer que cela est fait correctement, la préparation est supervisée par un rabbin et complétée par un groupe de personnel qualifié appelé mashgichim. Quelques exemples de ces règles incluent l’interdiction de manger du porc ou des crustacés et de ne pas être autorisé à préparer ou à consommer du lait et de la viande ensemble. L’interdiction de mélanger la viande et les produits laitiers impose de conserver des ensembles séparés d’ustensiles de cuisine, de vaisselle et d’ustensiles. Certains aliments doivent être préparés par une personne juive pour être considérés comme casher, comme le fromage ou le vin de raisin.
Sur les croisières casher, les règles de préparation des repas sont suivies avec précision, mais le personnel fait de son mieux pour s’assurer que les passagers reçoivent toujours des plats gastronomiques. Des buffets élaborés sont préparés et le service est le même que celui que reçoivent les voyageurs non casher. Les voyageurs participants mangent souvent dans des zones séparées pour s’assurer que l’heure du repas reste une expérience casher, y compris une zone séparée de la salle à manger principale pour le dîner à bord du navire. En dehors des repas, des collations casher sont disponibles pour les passagers juifs tout au long de la journée.
Une autre caractéristique des croisières casher est la disponibilité d’expériences adaptées aux besoins du voyageur juif. Cela inclut les observances religieuses telles que la prière quotidienne des minyans et les services hebdomadaires du Shabbat ou du Shabbat. Il y a aussi des conférences sur des sujets religieux, appelées shiurim, et des excursions à terre vers des sites qui ont une importance culturelle ou historique pour les voyageurs juifs. En plus de participer aux activités prévues rien que pour eux, les participants aux croisières casher peuvent également profiter de toutes les autres expériences de la croisière, telles que les spectacles et la baignade.