Environ 91 % des produits de la mer américains sont importés, car la production aquacole du pays n’a pas suivi la demande, se classant en dehors des 10 premiers au monde. La majorité des fruits de mer américains sont élevés à la ferme plutôt que capturés dans la nature afin de répondre à la demande croissante. Les types de fruits de mer les plus importés aux États-Unis sont les crevettes d’Asie; Saumon atlantique du Chili, de Norvège et du Canada; et tilapia de Chine et du Honduras.
En savoir plus sur les fruits de mer américains :
Les États-Unis sont le deuxième plus gros consommateur de fruits de mer après la Chine, et les Américains en consomment environ 2 millions de tonnes chaque année.
On estime que jusqu’à 32 % des produits de la mer importés aux États-Unis ont été capturés illégalement.
Plus de la moitié des fruits de mer consommés aux États-Unis sont des crevettes, du thon en conserve ou du saumon.