La plupart d’entre nous se sont interrogés sur ces minuscules points à l’extérieur d’une fraise. En y regardant de plus près, les petits points semblent être des graines. Mais il s’avère que ces « graines » ne sont pas ce qu’elles semblent être – ce sont en fait de petits fruits secs appelés akènes, et chaque akène contient une seule graine à l’intérieur. Lorsqu’une fleur de fraise est pollinisée, elle forme de nombreux petits fruits. Le tissu du réceptacle gonfle et forme la chair rouge de la fraise – que nous appelons à tort le fruit. En réalité, chaque « graine » que nous voyons à l’extérieur d’une fraise représente en fait un fruit individuel constituant l’ensemble. Les fraises sont assez uniques, car avec la plupart des fruits, lorsque la fleur du fruit est pollinisée, l’ovaire gonfle et donne un fruit avec une graine à l’intérieur.
En savoir plus sur les fraises :
Les fraises appartiennent à la famille des Rosacées, qui comprend d’autres fruits tels que les pommes, les cerises et les pêches.
Huit fraises contiennent plus de vitamine C qu’une orange de taille moyenne. Les fraises contiennent également de la vitamine B6, de la vitamine K, de l’acide folique et du potassium.
La Californie produit 2 milliards de livres de fraises par an, soit 80% de toutes les fraises cultivées aux États-Unis.