Il existe plusieurs types de batteurs à main et ceux-ci ne doivent pas être confondus avec les batteurs sur socle. Avec les batteurs sur socle, les lames du batteur ou du batteur sont montées sur un support et tombent directement dans un bol. Ces ustensiles de cuisine robustes ne nécessitent pas de prise en main, et certains d’entre eux sont conçus pour des tâches très importantes comme pétrir la pâte à pain ou fouetter certains types de pâte à biscuits rigide. La plupart des batteurs à main n’ont pas le même type de puissance, mais sont fabuleux pour de nombreuses applications de cuisson et de pâtisserie quotidiennes. Ils peuvent également généralement être rangés dans un tiroir lorsqu’ils ne sont pas utilisés, tandis que les plus grands batteurs sur socle prennent beaucoup plus de place et peuvent être peu pratiques lorsque l’espace de comptoir ou les options de stockage sont limités.
Les gens peuvent noter quelques types de mélangeurs à main parmi lesquels choisir. Une sorte très démodée est le batteur à œufs. Ce n’est pas électrique et nécessite de tourner la poignée pour faire tourner deux fouets et battre des œufs ou d’autres ingrédients. Dans les endroits où l’électricité n’est pas disponible, les batteurs à œufs ont toujours leur place. Ce n’est pas une mauvaise idée d’en avoir un à portée de main, où il pourrait être utile en cas de panne de courant soudaine, pour des voyages de camping ou des vacances dans des endroits rustiques.
Les deux types de mélangeurs à main les plus courants qui dépendent de l’alimentation électrique sont simplement appelés mélangeur à main et mélangeur à main. La plupart des mélangeurs ont deux lames qui tournent et ont différents réglages de vitesse. Les lames sont amovibles et ont tendance à aller au lave-vaisselle. En revanche, le mixeur plongeant est généralement un seul appareil de filage, qui peut néanmoins s’avérer utile dans diverses circonstances. Il peut également servir de mélangeur dans certains cas et faire des choses comme des shakes ou des soupes en purée.
Des deux types de mélangeurs à main, le mélangeur à deux lames est le plus courant et a tendance à avoir une plus grande utilité. Les mélangeurs à main peuvent facilement mélanger la pâte à gâteau, faire de la meringue, fouetter la crème ou créer du glaçage. Les types de lames peuvent varier en forme et en matériau. Certains sont faits de plastique résistant, et ceux-ci peuvent ne pas être aussi utiles lors du mélange d’ingrédients très chauds ou bouillants. Les lames en métal sont plus courantes et elles peuvent avoir une forme de fouet métallique traditionnelle, semblable à un fouet, ou elles peuvent avoir plusieurs sections imbriquées qui offrent beaucoup d’espace pour l’aération.
Le mélangeur à main à lame unique peut ne pas avoir autant d’applications que les différents types de mélangeurs à main. Certains sont livrés avec des accessoires de lame tranchante qui peuvent être utilisés pour hacher des noix, et ils peuvent facilement fouetter de la crème ou des blancs d’œufs. Cependant, ils ont tendance à ne pas faire un aussi bon travail en mélangeant de gros mélanges à gâteaux, mais ils sont souvent petits et faciles à stocker.
Un ajout récent aux types de mélangeurs à main, qui peut s’avérer très pratique, est le mélangeur à main sans fil. Selon la conception, les cordons sur les mélangeurs peuvent être une nuisance absolue. La plupart des types sans fil ont une seule lame, mais peuvent être livrés avec un ensemble de lames différentes. Ils ne sont peut-être pas aussi puissants et doivent être stockés dans un socle pour être complètement chargés et prêts à l’emploi. Cependant, beaucoup pensent qu’ils constituent une amélioration significative par rapport aux styles plus anciens, car ils n’ont pas ce cordon ennuyeux.