Différents types de desserts aux fruits sains peuvent inclure des fraises enrobées de chocolat, des fraises farcies au gâteau au fromage, une salade de fruits jello et des compotes de fruits. Choisir des fruits comme base principale d’un dessert plutôt que du sucre transformé peut être bénéfique pour la santé de tout individu. Tous les types de fruits sont riches en fibres et en vitamines, et contiennent un type de sucre naturel qui est plus facilement digéré par le corps et leur confère un goût sucré. Ils peuvent être consommés seuls ou préparés rapidement et facilement dans le cadre d’un plat plus copieux.
Les fraises peuvent être préparées de différentes manières pour créer plusieurs types de desserts aux fruits sains. Les fraises enrobées de chocolat peuvent être préparées rapidement et facilement et peuvent satisfaire la dent sucrée d’un amateur de chocolat sans compromettre les propriétés antioxydantes qui rendent ce fruit sain. Des morceaux de chocolat mi-sucré, de chocolat au lait, de chocolat blanc ou de chocolat noir peuvent être fondus au micro-ondes pour préparer la trempette. Les fruits sont ensuite trempés dans le chocolat fondu et agité et placés sur du papier ciré pour durcir. D’autres types de fruits peuvent être trempés de la même manière, tels que des quartiers d’ananas, des tranches de kiwi et des tranches de pomme.
Au lieu de se livrer à un cheesecake recouvert de sauce aux fraises, les personnes à la diète saine peuvent plutôt préparer une version adaptée de fraises farcies au cheesecake. Le fruit est généralement évidé par le haut et le bas est tranché uniformément afin que chaque fraise puisse tenir debout toute seule. La garniture de gâteau au fromage peut être préparée en utilisant du fromage à la crème à teneur réduite en calories ou sans matières grasses, du sucre ou un substitut de sucre et de l’extrait de vanille. Les ingrédients sont mélangés jusqu’à consistance lisse, puis pressés dans chaque baie à l’aide d’un sac de décoration ou d’un sac de rangement en plastique avec la pointe coupée. Des miettes de biscuits Graham à teneur réduite en calories ou sans sucre peuvent être saupoudrées sur le dessus.
La salade de fruits Jello est l’un des types de desserts aux fruits sains les plus couramment préparés. Des fruits frais hachés ou en conserve peuvent être utilisés dans ces recettes. Toute saveur de gélatine est d’abord dissoute dans de l’eau chaude et laissée à refroidir, puis le fruit est mélangé à la gélatine et laissé durcir au réfrigérateur. Le fromage cottage est un aliment populaire à mélanger dans ce type de dessert pour ajouter de la texture. Il peut également être préparé en couches en utilisant différentes variétés de fruits et séparés par des couches de crème sure ou de fromage à la crème sans gras.
Les compotes de fruits peuvent être mélangées à partir de tout type de fruits, qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve, et utilisées dans des desserts aux fruits sains. Les fruits hachés sont d’abord placés dans une casserole sur un brûleur de cuisinière réglé à feu moyen. Les épices et les extraits peuvent être mélangés selon les préférences gustatives du chef, notamment la cannelle, le gingembre, la vanille, le zeste d’orange ou la muscade. Une petite quantité de jus de fruits peut être ajoutée pour augmenter la quantité de liquide présente dans le pot. Une fois que le mélange bouillonne, un couvercle peut être placé sur le dessus pour emprisonner l’humidité et laisser mijoter pendant plusieurs minutes, jusqu’à une demi-heure.
Ces compotes peuvent être servies chaudes comme garniture sucrée ou délicieuse garniture. Les fruits cuits peuvent être servis seuls et garnis de noix hachées ou de biscuits Graham. Il peut facilement être déposé au centre des crêpes, qui sont ensuite roulées et recouvertes de crème fouettée légère. Le yogourt glacé sans gras est facilement amélioré lorsqu’il est également garni de fruits bouillonnants fraîchement préparés.