Lorsque vous cuisinez, de la vapeur, de la fumée et d’autres vapeurs s’échappent des aliments en cours de préparation. Ajoutez à cela l’odeur de la poubelle, l’humidité dans l’air de la vaisselle et l’odeur graisseuse des sorties de la nuit dernière, et vous avez une cuisine avec un sérieux problème d’odeur. Le moyen le plus rapide de résoudre ce problème est d’utiliser une hotte.
Les hottes de cuisine sont utilisées au-dessus des cuisinières pour éliminer les vapeurs de la cuisine. Les vapeurs sont ensuite transportées à l’extérieur de la maison à l’aide d’un système de ventilation. Ils se déclinent en de nombreuses variétés, destinés à répondre aux besoins de tous les cuisiniers, des amateurs aux plus professionnels.
La hotte de cuisine la plus courante est la hotte sous armoire. Ceux-ci se placent sous de petites armoires et ne prennent pas de place supplémentaire dans la cuisine. Ils fonctionnent mieux pour les cuisinières qui sont fixées contre un mur. Ils comportent généralement une lumière et un ventilateur à plusieurs vitesses. Certains modèles plus récents offrent des commandes électroniques pour mieux répondre aux besoins des cuisiniers d’aujourd’hui. La plupart sont disponibles dans une gamme complète de couleurs et de tailles, ce qui permet de trouver facilement celui qui correspondra à votre cuisine. Ils ne sont généralement pas aussi puissants que les autres variétés, mais ils conviennent bien aux cuisiniers moyens.
Pour un cuisinier qui aime l’apparence d’une hotte sous-armoire, mais qui veut quelque chose avec un peu plus de puissance, il existe des hottes de cuisine haute performance. Fabriqués dans un matériau plus durable, ils offrent toujours beaucoup des mêmes caractéristiques que les hottes sous les armoires. Certains ont également des bacs à graisse, des lampes chauffantes et différents ventilateurs qui peuvent être utilisés séparément ou tous ensemble. Les hottes de cuisine hautes performances ont été conçues pour les cuisiniers à domicile qui exigent le meilleur de tous leurs appareils de cuisine.
Les hottes cheminée étaient le plus souvent vues dans les restaurants professionnels. Comme de nombreux autres outils de cuisine de qualité professionnelle, ils ont fait leur chemin dans l’environnement domestique. Les hottes cheminée sont exactement ce à quoi elles ressemblent. Ils ont la fonction principale de hotte et leur propre cheminée qui s’étend jusqu’au plafond et dans un évent. Pour les cuisinières en îlot, c’est la hotte nécessaire à avoir. C’est la seule configuration de hotte autoportante disponible. Les hottes cheminée sont disponibles en différentes formes, tailles et matériaux, et peuvent facilement s’adapter au style de n’importe quelle cuisine.
Les courants descendants ne sont pas techniquement une hotte de cuisinière, mais ils ont le même objectif. Ils se fixent à l’arrière de votre cuisinière, aspirant les vapeurs de la même manière que les hottes réelles. Ils sont parfaits pour les petites cuisines où l’espace est restreint. Bien qu’ils n’offrent pas autant de fonctionnalités que les autres systèmes de ventilation, ils restent un excellent produit. Ils offrent un contrôle du ventilateur et certains ont une lumière. Ce sont une excellente option pour un cuisinier moyen qui n’a pas la bonne configuration pour une hotte de cuisinière ou qui n’aime pas le look des hottes traditionnelles. Le seul inconvénient est qu’ils ne peuvent être utilisés que sur des cuisinières, pas sur des fours. Si vous avez un poêle, ceux-ci ne fonctionneront pas pour vous.
Les hottes de cuisine offrent un excellent ajout à n’importe quelle cuisine. Il y a beaucoup de choix à considérer lorsque vous cherchez à en acheter un nouveau. Ils ont été considérablement améliorés au cours des dernières années, car le mouvement des gourmets a exigé de meilleurs équipements de cuisine à domicile. Les ventilateurs sont maintenant silencieux et les fonctionnalités supplémentaires peuvent en faire l’un des meilleurs assistants d’un cuisinier dans une cuisine.