Le lait de soja à la vanille est un lait de soja aromatisé à l’extrait de vanille pour améliorer son goût. La plupart des fabricants de lait de soja proposent leur produit dans des variétés nature, vanille et chocolat. Alors que quelques-uns ont même commencé à offrir aux consommateurs une version aromatisée à la fraise, la vanille continue d’être la saveur la plus populaire.
Le lait de soja est une alternative végétarienne au lait ordinaire. Il contient bon nombre des mêmes nutriments et vitamines que le lait traditionnel, mais contient généralement moins de calories et de matières grasses. Le lait de soja à la vanille peut être utilisé à la place du lait traditionnel dans les recettes, sur les céréales, ou il peut être consommé seul.
Les non-végétariens qui peuvent être intolérants au lactose pourraient également trouver que le lait de soja à la vanille est une alternative viable au lait d’origine animale. La boisson est sans lactose, est une bonne source de protéines et peut contenir des oméga-XNUMX sains pour le cœur. Le goût et la consistance du lait de soja sont quelque peu similaires à ceux du lait écrémé ordinaire, même si certains pourraient dire qu’il est un peu plus léger.
L’une des choses les plus difficiles à s’acclimater est le goût du lait de soja nature. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui tentent de faire le changement et essaient le produit pour la première fois. Le goût peut être un peu amer et dilué. Le lait de soja à la vanille aide à restaurer une partie de la riche saveur associée au lait traditionnel.
En raison de sa popularité croissante, il existe plusieurs versions de grandes marques de lait de soja à la vanille. Certains détaillants proposent également une version du produit sous la marque du magasin. Il existe des cartons réfrigérés ainsi que des versions de boîtes stables. Ce dernier type a une longue durée de conservation et n’a pas besoin d’être réfrigéré jusqu’à ce qu’il soit ouvert.
En plus d’une version riche en calories, il existe également du lait de soja léger à la vanille. Les versions légères présentent une teneur réduite en calories et en matières grasses pour ceux qui souhaitent surveiller leur poids. D’autres trouvent simplement qu’ils préfèrent le goût de la version légère à la version régulière. Ils contiennent tous deux la même quantité de protéines et de calcium.
L’extrait de vanille est ajouté au lait de soja nature afin de donner au produit sa saveur. C’est un goût subtil qui n’est pas toujours facilement détectable. Les consommateurs ne devraient avoir aucun problème à trouver la saveur dans leur épicerie locale; cependant, quelques gouttes d’extrait peuvent être ajoutées au lait de soja nature pour dupliquer le produit. Comme pour les autres types, le lait de soja à la vanille provient de graines de soja, ce qui provoque le goût fade de la version nature.