Une accolade est une courbe en forme de S que l’on retrouve sur de nombreux profilés de moulures et de garnitures. Les courbes convexes et concaves de ce profilé peuvent être de taille égale ou inégale, selon la conception de la moulure. La moulure en doucine est très similaire à la moulure à profil cyma, car les deux présentent un design en forme de S. Sur un profil en accolade, les deux extrémités des courbes pointent vers le haut et vers le bas pour former une forme en S verticale, tandis que les extrémités de la courbe pointent vers les côtés sur un profil en cyma pour former une courbe en S horizontale. Le profil en accolade est généralement associé à l’architecture gothique et se retrouve à la fois dans les arches et les garnitures de nombreux bâtiments de style gothique.
Cette conception remonte au début de l’architecture arabe. La conception traditionnelle de l’arche dans le monde arabe se compose de deux courbes en doucine disposées dos à dos. Une extrémité des courbes repose sur le sol pour former la base de l’arche, tandis que les autres extrémités se rejoignent au sommet pour former un arc pointu.
Dans l’architecture moderne, ce profilé est utilisé pour créer une finition décorative sur les meubles et les murs. La moulure en doucine peut être installée au joint entre un mur et un plafond, ou le long de la base des lames de plancher. Il sert également de garniture pour les fenêtres et les portes et se trouve souvent sur les barres de vitrage entre les fenêtres adjacentes. De nombreux installateurs ajoutent des moulures en doucine en haut ou en bas des meubles et des armoires pour créer un aspect fini. Ce profilé peut également être utilisé pour couper les murs extérieurs d’un bâtiment ou d’une autre structure.
Les moulures en doucine sont souvent fabriquées à partir de bois à l’aide de mèches de toupie spéciales. Ces mèches, utilisées avec une défonceuse à bois, permettent de créer facilement des courbes lisses et uniformes sur toute la longueur d’un morceau de bois. Ce profilé de moulage peut également être formé à l’aide de moules en plâtre, ou façonné à partir d’aluminium ou d’autres métaux mous. Lorsqu’il est utilisé sur des surfaces extérieures, ce profilé peut être sculpté dans la pierre ou le béton.
Ce profil de garniture peut être combiné avec d’autres types de moulures ou de garnitures pour former des conceptions plus complexes. Il peut également être assemblé pour créer une moulure avec un profil à double oge. Le rayon des courbes peut grandement affecter l’apparence de la moulure, ainsi que son motif d’ombre. De très grandes courbes profondes créent des ombres qui ajoutent de la profondeur et de la texture à une pièce, tandis que des courbes plus petites ajoutent de la texture sans ombres.