Une sertisseuse de boîtes de conserve est un équipement que les gens utilisent pour fermer les boîtes de conserve en apposant un couvercle et en sertissant pour faire un joint étanche. La taille de la machine peut varier d’une sertisseuse de boîtes pour une utilisation domestique en conserve qu’une personne peut utiliser à la main à une machine de taille industrielle pour une chaîne de montage. De nombreux fabricants produisent des sertisseuses de boîtes et des produits connexes, et les gens peuvent les acheter neufs ou d’occasion. Il peut également être possible de louer du matériel pour la mise en conserve, pour un usage unique.
La sertisseuse de boîtes fonctionne en déformant les bords d’une plaque métallique autour des extrémités d’une boîte pour les comprimer ensemble, créant ainsi un joint étanche. En plus des boîtes métalliques, les entreprises peuvent également utiliser du plastique ou du carton. L’étanchéité du joint dépend des matériaux et de la machine. Certaines sertisseuses créent un joint étanche très fiable pour protéger les conserves de l’oxydation et de la contamination bactérienne. D’autres font un joint plus lâche et la boîte peut fuir dans certaines situations.
De nombreuses sertisseuses de boîtes de conserve sont attachées à une machine à vide. Cela permet au travailleur de retirer l’air de la boîte avant de la sceller pour maintenir l’intégrité de tout ce qui se trouve à l’intérieur. Il peut être nécessaire de faire tourner une petite machine à la main pour sceller la boîte, tandis que les machines automatisées utilisent des systèmes hydrauliques ou mécaniques pour déplacer la sertisseuse. Les machines à sceller à la main ont tendance à être moins coûteuses à exploiter, mais le nombre de boîtes pouvant être produites est limité par les capacités de l’opérateur.
Sur le plancher d’un facteur, les travailleurs nettoient et inspectent régulièrement les sertisseuses pour s’assurer qu’elles fonctionnent correctement. Avec les aliments, il est essentiel d’éviter la contamination bactérienne ou d’autres formes de détérioration, et le maintien de l’équipement en bon état de fonctionnement est une partie importante du contrôle de la qualité. Les boîtes peuvent également avoir besoin d’être inspectées périodiquement pour confirmer la fiabilité du sceau. Si les boîtes commencent à fuir ou développent d’autres problèmes, elles devront être retournées à la sertisseuse de boîtes pour voir si la source du problème peut être déterminée.
Les coûts pour ce type d’équipement varient. Les sertisseuses manuelles sont beaucoup moins chères que les machines conçues pour la chaîne de montage. Parfois, l’achat de sertisseuses d’occasion peut être une option moins chère. Les personnes qui mettent en place une opération de mise en conserve voudront peut-être envisager un bail ou une location pour commencer.