Une excursion en kayak de mer est une excursion guidée en kayak de mer sur une certaine étendue de mer. La visite est guidée par un guide professionnel en kayak de mer avec une formation aux premiers secours et à la sécurité ainsi qu’une connaissance approfondie du kayak en toute sécurité. Le guide connaît généralement également la région dans laquelle la visite se déroulera; il ou elle peut avoir une connaissance approfondie des plantes et des animaux de la région, de l’histoire de l’étendue de mer sur laquelle la visite se déroulera, etc. Les participants à la visite pagayeront soit sur leurs propres kayaks, soit sur les kayaks par paires.
Avant que l’excursion en kayak de mer puisse avoir lieu, les participants doivent généralement suivre un cours de formation à la sécurité. Ce cours peut durer seulement quelques minutes ou quelques heures, selon le type de voyage et le niveau d’habileté des pagayeurs. Ce cours est dispensé par le guide touristique en kayak de mer ou un autre représentant de la compagnie de guides. Cette période est également utile pour présenter les pagayeurs les uns aux autres et se familiariser avec l’équipement ainsi que le parcours prévu pour le tour.
De nombreux voyagistes assurent le transport des rameurs et de leurs bateaux jusqu’au point de débarquement et depuis le point d’arrivée. La société fournira également la plupart des équipements nécessaires au voyage, notamment des kayaks de mer, des pagaies, des gilets de sauvetage et parfois même des sacs étanches pour le stockage. Les pagayeurs seront responsables des autres équipements nécessaires à l’excursion en kayak de mer, tels que des vêtements chauds et imperméables, des chaussures appropriées, des couvre-chefs et des lunettes, et parfois même de la nourriture pour le voyage. Les voyages plus longs sont généralement organisés de manière à ce que la compagnie de guide fournisse la nourriture et l’équipement nécessaire pour cuisiner la nourriture en cours de route.
Le guide guidera le voyage et surveillera les pagayeurs pour la sécurité et l’éducation. Le guide peut recommander des conseils pour pagayer plus efficacement, ou il ou elle peut donner aux pagayeurs des informations sur la flore et la faune environnantes. Le guide est généralement bien informé et il ou elle est généralement tout à fait disposé à socialiser avec les pagayeurs. Le guide travaille souvent pour des pourboires ainsi qu’un salaire de base ou un salaire horaire, donc les pagayeurs sont encouragés à donner un pourboire s’ils aiment le voyage. Les visites de plusieurs jours peuvent nécessiter la présence de plus d’un guide pour la sécurité et le soutien tout au long du voyage.