Um incêndio de graxa pode rapidamente sair do controle se não for tratado corretamente. Embora a melhor maneira de lidar com um incêndio com gordura seja evitando-o, às vezes as circunstâncias na cozinha ficam fora de controle, e é importante saber como controlar um incêndio com gordura, caso aconteça. O mais importante a lembrar é que é importante manter a calma e avaliar a situação: se o fogo estiver ficando muito grande ou fora de controle, evacue a casa imediatamente com parentes e animais de estimação e chame o corpo de bombeiros para obter ajuda usando seus número de telefone de emergência.
A maioria dos incêndios de graxa começa devido à falta de atenção. Fique de olho na cozinha enquanto cozinha e certifique-se de manter suas superfícies de trabalho limpas: limpe respingos do fogão, não deixe pratos sujos espalhados e mantenha seu espaço arrumado para que haja menos detritos para alimentar o fogo em. Além disso, certifique-se de se vestir de maneira adequada ao cozinhar: use roupas que sejam bem ajustadas, em vez de soltas, e mantenha o cabelo comprido puxado para trás. Mantenha as aberturas para aparelhos quentes desobstruídas e verifique-as regularmente para se certificar de que não estão entupidas.
Se um incêndio de graxa começar, sua resposta deve variar dependendo de quão grande é e onde está. Se o fogo for pequeno e em uma panela, deslize suavemente uma tampa sobre o fogo para sufocá-lo, levantando a tampa após 20 minutos para confirmar que o fogo está apagado. Se a gordura do fogão ou do forno pegar fogo, apague-a com um extintor classe B, se possível. O bicarbonato de sódio também pode ser usado para abafar um incêndio com gordura, mas nunca use água, pois isso pode fazer com que o fogo se espalhe ou respingue em você com gordura em chamas. Se sua roupa ou cabelo pegar fogo, pare, deixe-se cair e role para apagar as chamas, de preferência em um piso de ladrilhos que tem menos probabilidade de pegar fogo do que carpete.
Se o fogo de graxa foi pequeno o suficiente para você mesmo controlar, verifique a área cuidadosamente para se certificar de que o fogo está completamente apagado. Lembre-se de que o fogo pode se espalhar dentro das paredes, portanto, se a parede estiver queimada ou estiver quente, saia de casa e chame os bombeiros para que façam uma verificação de segurança. Tenha cuidado ao tocar na área do incêndio com graxa, pois aparelhos derretidos e outras coisas danificadas pelo fogo ainda podem estar extremamente quentes. Limpe cuidadosamente após o incêndio, descartando os materiais danificados, e areje o ambiente por vários dias para se livrar do cheiro de fumaça.
Se o incêndio de graxa foi grande o suficiente para merecer uma visita do corpo de bombeiros, espere que eles lhe digam que entrar na casa novamente é seguro. Eles podem inspecionar a casa e encontrar sinais de que a integridade estrutural foi comprometida e que isso precisa ser resolvido antes que você possa entrar novamente. O corpo de bombeiros também pode ter sugestões de segurança para você sobre o layout da cozinha e segurança contra incêndios: siga-as para que você possa evitar a recorrência de um incêndio com graxa.