Como os fornos a vapor continuaram a se tornar mais populares, os preços tenderam a cair, enquanto o número de modelos, opções e recursos aumentaram significativamente. Ao comprar um forno a vapor, você deve considerar quais recursos são mais importantes, pois os diferentes modelos variam muito em suas capacidades. Uma consideração básica é comprar um forno a vapor multifuncional que incorpore as funções convencionais do forno, como a capacidade de dourar alimentos. Alguns modelos de forno a vapor são projetados para conexão com o encanamento doméstico, eliminando a necessidade de reabastecer um reservatório de água. Os cosméticos são muitas vezes uma consideração importante, uma vez que muitos fornos a vapor são embutidos.
Ao comprar um forno a vapor, você encontrará modelos que variam de designs simples de bancada que oferecem apenas um modo de cozimento a vapor até designs integrados com modos de cozimento multifuncionais e sofisticados controles de automação de alimentos que fazem a mudança cozinhar a vapor simples. Projetos multifuncionais, às vezes chamados de fornos combinados, incluem um ou mais modos de cozimento além do cozimento a vapor. Alguns modelos incorporam funções de convecção ou forno radiante, enquanto outros incluem um forno de micro-ondas ou uma função de grelha para tostar alimentos. Uma boa estratégia de compra é procurar modelos que se ajustem ao seu orçamento e espaço, oferecendo as mais amplas faixas de temperatura e versatilidade no que diz respeito ao cozimento a vapor.
Projetos de forno mais avançados normalmente oferecem vários métodos de cozimento a vapor. Isso inclui organizar os alimentos em uma panela fornecida com tampa que geralmente está diretamente conectada à fonte de vapor. Esta é uma excelente maneira de cozinhar carnes, peixes e a maioria dos vegetais. O método de vapor difuso preenche todo o forno com vapor não comprimido, que pode circular em torno dos alimentos descobertos, que podem ser colocados em qualquer prateleira conveniente dentro do forno. O cozimento a vapor direto envolve direcionar um fluxo de vapor para o alimento que está sendo cozido, como a cavidade corporal de um frango. Muitos modelos oferecem controle preciso sobre o volume e a força do vapor.
Se você está apreensivo em aprender novas maneiras de cozinhar seus alimentos favoritos, considere os modelos que apresentam programas mais automatizados com base nos tipos de alimentos a serem cozidos. Muitos modelos incluem dezenas dessas configurações simples de usar. Outras opções interessantes incluem o intervalo de cozimento, no qual o vapor e o ar quente se alternam durante o processo de cozimento. Certos modelos permitem a introdução simultânea de ar quente e vapor no forno, o que é excelente para assar alguns pães e bolos. Para ajudá-lo a classificar todos os recursos e funções disponíveis dos fornos a vapor, você encontrará muitas avaliações e avaliações de consumidores e especialistas em fornos a vapor online.