O aroma de um perfume neroli genuíno e de alta qualidade é considerado por algumas pessoas como evocador de paisagens exóticas como nenhum outro perfume. Extraído das delicadas flores de Citrus aurantium ou laranjeira amarga, o óleo essencial de neroli deve ser o principal ingrediente do perfume de neroli que você escolher. Há um alto custo de cultivar as flores e extrair seu óleo essencial; portanto, os aromas inferiores de neroli ou os óleos de perfume feitos a partir de produtos químicos industriais são geralmente substituídos pelo produto natural mais multifacetado. Ao contrário do óleo essencial puro, é mais provável que esses produtos químicos produzam dores de cabeça e outras reações alérgicas nos usuários.
Os produtos químicos mais comumente usados para aproximar o óleo essencial do perfume artificial de neroli são o metil-o-amidobenzoato e o éster metílico de B-naftol. Os aromas sintéticos de neroli feitos com esses ingredientes carecem da complexidade cítrica e floral fornecida pelos produtos químicos limone, geraniol e acetato de linalil encontrados no óleo essencial de neroli. Ao escolher um perfume de neroli, certifique-se de que o óleo essencial de neroli seja o ingrediente principal e que o método usado para extraí-lo seja observado.
O cultivo e a colheita de flores de laranja amarga são caros e exigem muito trabalho, por isso muitos produtores usam as técnicas possíveis para maximizar seus rendimentos durante o processo de extração de óleo essencial de neroli. O uso de solventes químicos é de longe a maneira mais eficiente de extrair o óleo de neroli das flores, mas produz um produto final de qualidade inferior. A extração por solvente, invariavelmente, deixa alguns vestígios dos agentes utilizados no produto final, detectáveis no perfume pelos perfumistas discriminadores. Esses produtos químicos também podem produzir reações alérgicas em alguns indivíduos sensíveis. O uso de solventes também afeta a proporção de constituintes aromáticos do óleo essencial, resultando em um produto final que difere consideravelmente daquele que é tradicionalmente usado no perfume de neroli.
Tradicionalmente, o perfume de neroli era feito a partir de óleo essencial de neroli extraído via enfleurage, no qual várias mudanças de flores recém colhidas eram absorvidas por uma gordura inodora por semanas ou meses e depois separadas e extraídas em uma lavagem com álcool. Este método de trabalho intensivo é extremamente caro, mas ainda é insistido por alguns perfumistas. Os métodos modernos, no entanto, melhoraram consideravelmente essa antiga tecnologia de extração de óleo essencial.
O óleo essencial de Neroli de qualidade igual ou superior pode ser produzido através do uso de uma técnica conhecida como extração supercrítica de dióxido de carbono (CO2). Os extratos supercríticos de CO2 não contêm resíduos de solvente, porque o solvente usado é um gás atmosférico amplamente inerte sob alta pressão e temperatura extremamente baixa. Ao contrário de outros métodos, as baixas temperaturas desse método ajudam a impedir a perda de alguns dos constituintes mais efêmeros do óleo essencial, permitindo a produção de um perfume de neroli ainda mais refinado.