Os tubérculos da dália são caules grandes e carnudos da planta dália que crescem no subsolo e brotam olhos, que podem se transformar em novas plantas dália. Os jardineiros podem cultivar tubérculos de dália cortando uma touceira de tubérculos de modo que cada novo tubérculo contenha um olho, que se transformará em um broto. Os tubérculos de dália podem ser plantados na primavera, após a última geada, cavando um buraco de 6 cm de largura e 15 cm de profundidade. As plantas não devem estar separadas por menos de 6 a 18 polegadas (24 a 30 cm). Os tubérculos de dália devem ser plantados de lado com o olho voltado para cima e não devem ser regados após o plantio até que a nova planta esteja cerca de 45 cm acima do solo.
Os jardineiros devem plantar tubérculos de dália em solo bem drenado, úmido e arejado, enriquecido com húmus e fertilizante balanceado, cerca de uma semana antes do plantio. Embora os tubérculos da dália precisem ser regados regularmente, o solo mantido muito úmido pode causar doenças e apodrecimento. O solo deve ser ligeiramente ácido, com um nível de pH em torno de 6.5 a 7. Os herbicidas nunca devem ser usados em solo onde as dálias estão crescendo, pois eles matam a planta.
Os tubérculos da dália crescem melhor em parte de sombra a pleno sol, de preferência em uma área que receba sol pela manhã e sombra à tarde. Como muitas outras plantas, a luz solar forte ajudará a planta dália a produzir mais flores. Locais mais sombreados produzem plantas dália que são mais altas, com pernas mais longas e produzem menos flores.
As pragas podem ser um problema para as plantas dália, especialmente pulgões, ácaros e tripes. Caracóis e lesmas devem ser iscados duas semanas após o plantio, pois podem começar a atacar os tubérculos da dália logo após sua brotação. Uma vez que as plantas dália podem crescer bastante altas, elas devem ser fixadas ou sustentadas por gaiolas de plantas para que fiquem retas.
As dálias são nativas do México, portanto não são resistentes em temperaturas congelantes. Os tubérculos devem ser desenterrados e armazenados dentro de casa durante o inverno, após a primeira geada, mas antes do primeiro congelamento forte. As folhas e caules da dália devem ser cortados e o tubérculo deixado no solo por mais uma ou duas semanas. O tubérculo da dália deve ser desenterrado, deixado secar por cerca de um dia e armazenado em um refrigerador até a primavera. Quando a temperatura aumenta, as coroas da dália podem ser divididas em tubérculos que se desenvolverão em novas plantas, desde que cada tubérculo da dália tenha um olho.