Aeonium é um gênero de planta que faz parte da família Crassulaceae. É constituída por várias espécies perenes e algumas espécies bienais que são nativas das Ilhas Canárias e de partes da África Central. Essas espécies têm folhas suculentas dispostas em um padrão circular. Aeonium gosta do clima mediterrâneo ameno, mas é um cultivo de inverno e muitos Aeoniums entram em dormência no verão.
É bastante fácil cultivar espécies de aeonium em vasos e recipientes. O solo de envasamento regular fornece retenção de água e nutrientes suficientes para o cultivo de plantas de aeonium. Eles não requerem fertilizantes, mas requerem rega regular enquanto crescem no inverno. Estas plantas não devem ser colocadas sob a luz solar direta, por isso evite parapeitos de janelas e pátios com exposição ao sol. Normalmente, as folhas se enrolam e desbotam se expostas à luz solar direta.
O cultivo de espécies de aeonium ao ar livre apresenta outro conjunto de problemas. Este gênero de plantas não tolera geadas e geralmente requer chuvas sazonais, fortes no inverno e escassas no verão. O solo não pode ser muito ácido ou alcalino e não deve ser argila pura. Solo altamente saturado de água pode desenvolver fungos que se espalham para as plantas. Além disso, pragas como lesmas e gafanhotos podem se alimentar de espécies de aeonium.
A maior parte da água absorvida pelas suculentas é armazenada nos caules e folhas da planta. As raízes são geralmente semelhantes a cabelos e tendem a secar. Muitas plantas deste gênero desenvolvem raízes aéreas que se estendem a partir do caule. As folhas estão ligadas ao caule por um material fibroso. Isso produz uma linha ao redor do caule quando a folha é arrancada, ao contrário de outras suculentas, que deixam uma saliência no caule quando a folha se rasga.
Aeonium arboreum é uma espécie comumente cultivada nos Estados Unidos. Possui folhas suculentas verdes brilhantes dispostas em uma roseta de tamanho moderado. A planta tem vários ramos que podem atingir uma altura de seis pés (cerca de 1.8 m), antes de cair e eventualmente quebrar sob o peso das rosetas. Esses galhos são normalmente replantados em um jardim ou em um contêiner.
Aeonium canariense é uma espécie menos comum e geralmente encontrada em viveiros especializados. Não apresenta ramos e as folhas brotam diretamente de um pequeno talo, muito próximo do solo. As rosetas são muito grandes, atingindo 2 pés (cerca de 61 cm) de diâmetro e as folhas são verdes claras, com as bordas tornando-se rosadas com o tempo.