Um dos gêneros da família Poaceae é o gênero Briza, geralmente conhecido como gramíneas tremores ou tremores de vacas. Os caules muito finos das flores e as cabeças das sementes tremem ou tremem com uma leve brisa, dando o nome à planta. Geralmente, é nativo de regiões temperadas da Europa, partes da Ásia e algumas regiões do Mediterrâneo. Os jardineiros cultivam a grama como anual ou perene, dependendo da espécie e das condições de cultivo. Dependendo da espécie, os jardineiros usam gramíneas Briza em plantações de jardins de rochas, como flores de corte em arranjos secos ou como gramíneas ornamentais e plantas exemplares em paisagismo.
Uma das espécies mais populares de Briza é a B. media, chamada de grama comum ou trêmula. É uma grama perene, que tem folhas verde-azuladas e geralmente cresce até 6 polegadas (cerca de 15 cm) de altura. No final da primavera ou início do verão, ela apresenta flores imperceptíveis em panículas piramidais de até 7 polegadas (cerca de 18 cm) de comprimento. Cada flor amadurece em uma cabeça de semente, que se assemelha a uma cauda de cascavel.
As cabeças de sementes de Briza têm duas fileiras, ou fileiras, de glumas. Glumas são uma estrutura de grama ou junco construída de bráctea fina semelhante a uma membrana. Em muitas gramíneas trêmulas, esta parece ser uma pinha achatada. B. minor, chamada de grama pequena ou pequena, tem cabeças de sementes em formato de coração, mostrando que o formato da cabeça da semente depende da espécie. Essas partes secas e segmentadas chacoalham com o vento.
B. minor tem folhas eretas que crescem em um cacho a partir de um ponto central. É anual e os cultivadores costumam propagá-la semeando as sementes na primavera ou no outono. Pode crescer até uma altura de 18 polegadas (45 cm) e 10 polegadas (25 cm) de largura. As folhas verdes claras, com cerca de 6 cm de altura, adquirem uma cor de palha à medida que a planta envelhece. Do verão ao início do outono, ela apresenta panículas de flores altas e de caule esguio. As espiguetas das flores podem mudar de verde claro para verde-púrpura e então mudar para a mesma cor de palha das folhas.
Geralmente, as pessoas usam os nomes grama grande ou grande que treme ou trigo tufado para a espécie B. maxima. Pode atingir alturas de 18 a 24 polegadas (45 a 60 cm) e se assemelhar a seu primo menor, mas com cabeças de sementes menos triangulares. Freqüentemente, a cabeça da semente é cor de palha coberta com cálices vermelhos. Muitos designers de flores incorporam grama grande e muitas das outras espécies de Briza em arranjos florais secos. Às vezes, eles tingem as gramíneas secas para obter uma cor extra.