A cortiça é um material que cresce como a casca do sobreiro. Mais da metade da oferta mundial é originária do sul de Portugal.
A casca da árvore é colhida a cada 9 ou 10 anos e é permitida a secagem por 1 a 2 anos. Em seguida, é fervido para remover quaisquer toxinas ou outros agentes nocivos e, em seguida, é classificado e cortado. Após uma limpeza e secagem finais, a cortiça é classificada e pronta para uso.
A cortiça é mais comumente usada para rolhas de garrafas de vinho, mas também pode ser encontrada em quadros de avisos, dispositivos de flutuação e ladrilhos. Em todo o mundo, a demanda está aumentando principalmente devido ao aumento do consumo de vinho. Aumentar a produção, no entanto, é um processo demorado, pois as árvores só podem ser colhidas uma vez por década. A cortiça sintética foi desenvolvida para satisfazer a crescente demanda.
O que é uma taxa de cortiça? Uma taxa de Corkage é uma taxa cobrada por um restaurante para servir uma garrafa de vinho trazida pelo cliente. A taxa visa compensar o restaurante por todos os itens a seguir: abrir a garrafa, servir o vinho, limpar copos e, talvez o mais importante, perder receita com a venda de vinhos. Essas taxas variam de restaurante para restaurante e, embora possam ser muito altas, geralmente oscilam entre US $ 10 e US $ 15.