Bolo de carne crock-pot é um alimento feito de carne moída, preparada por um processo conhecido como cozimento lento. Ao contrário das receitas tradicionais de bolo de carne que usam um forno padrão, o bolo de carne crock-pot é cozido em uma grande panela elétrica conhecida como crock-pot ou fogão lento. A carne moída é normalmente formada em um único segmento que se assemelha a um pão. A placa parecida com um bolo é então temperada e geralmente coberta com molho de tomate ou tomate enlatado, e então cozinhada lentamente na panela de barro por várias horas.
A maioria das receitas de bolo de carne crock-pot pede um revestimento de migalha de pão. Isso normalmente é preparado com ingredientes como ovo ou ovo lavado e pedaços de pão em cubos. A mistura é então espalhada sobre o pedaço de carne. Molho de tomate, caseiro ou de jarra, pode ser despejado diretamente sobre a carne. Como alternativa, o ketchup pode ser usado ao preparar bolo de carne para panela elétrica.
Diversas variações para fazer bolo de carne de panela de barro podem ser usadas. Algumas pessoas preferem usar cebolas frescas picadas e salsa que é misturada com a carne moída, antes de moldá-la em um pão. Outros temperos podem incluir sal e pimenta ou orégano. Orégano e molho de tomate são ingredientes tradicionais de estilo italiano para bolo de carne, mas para um sabor mexicano, molho de salsa ou pimenta pode ser usado. Além disso, pimentas Jalapeno podem ser adicionadas ao bolo de carne, que também pode ser coberto com queijo ralado para um sabor mexicano.
Ao preparar bolo de carne em panela elétrica, ele deve ser cozido em baixa temperatura por aproximadamente seis ou sete horas. Este método de cozimento lento permitirá que o sabor penetre e cozinhe a carne de maneira uniforme e completa. Cozinhar bolo de carne em uma panela de barro também é conveniente para muitos, pois é independente, sem a necessidade de outras panelas ou frigideiras.
Algumas pessoas gostam de preparar bolo de carne para potes de barro em um prato de cerâmica ou forma de pão que é colocado diretamente na panela de barro. Isso torna mais fácil segurar a forma do pão e evitar que ele se desintegre ou se desfaça durante o cozimento. É importante ter certeza de que esta panela é resistente ao calor e compatível para uso em panelas.
Normalmente, o bolo de carne crock-pot é criado como uma entrada principal. A maioria das pessoas serve esta receita de panela elétrica com um ou dois outros lados. Os acompanhamentos para bolo de carne podem incluir batatas ou arroz e qualquer tipo de vegetal.