Glyceria é um gênero de gramíneas que pertence à família Poaceae e consistia de 35 a 40 espécies em 2010. Esse gênero é comumente conhecido como mannagrass, embora no Reino Unido seja chamado de capim doce. Essas gramíneas são encontradas em todo o mundo, onde as temperaturas são moderadas. Alguns são classificados como ervas daninhas, enquanto muitos outros estão em perigo de extinção. Eles crescem em áreas úmidas, como perto ou em margens de rios ou lagoas, e suas lâminas podem ser dobradas ou planas.
A maioria das espécies deste gênero têm pináculos longos e fluidos e crescem em terras ricas em umidade. Eles possuem um sabor ou cheiro adocicado, por isso são chamados de grama doce. Embora a altura varie entre as espécies, eles geralmente são delgados e têm mais de 3 m de altura. A raiz da grama cresce ao longo do solo e se espalha.
Uma espécie popular deste gênero é Glyceria borealis, que também atende pelo nome de mannagrass do norte. Está amplamente espalhada na região norte da América do Norte. Por ser uma planta semi-aquática, pode ser vista crescendo em solo úmido ou água. A planta tem um caule alto e ereto, medindo cerca de 3.5 m.
Glyceria aquatica é outro gênero de mannagrass, comumente conhecido como capim-prado aquático. Ela cresce até uma altura máxima de cerca de 9 m (2.7 pés). Esta espécie é comumente encontrada crescendo em pântanos e margens lamacentas, onde floresce com uma ampla quantidade de luz solar. Embora também cresça em áreas sombreadas, a grama geralmente fica mole e fraca em tais condições. Essa grama é de textura macia, altamente nutritiva e saboreada por cavalos e gado.
Outra espécie dentro deste gênero é Glyceria maxima, também chamada de capim-grande ou capim-junco. Foi categorizada como uma erva daninha perturbadora em áreas de drenagem. Essa grama tem uma vida útil aproximada de três a 10 anos. As sementes são espalhadas durante o verão e o outono e podem ser distribuídas pela água ou solo, mas raramente pelo vento.
A erva-doce flutuante, ou Glyceria fluitans, é outra espécie deste gênero que compartilha as preferências comuns de outras espécies, como clima moderado e solo rico em umidade. Possui um caule atarracado que cresce até 3.5 pés (1 m). O caule tem folhas verde-claras, delgadas e compridas, de textura rugosa. Suas folhas enrolam-se na quilha, que fica na superfície da água.