Morus é um gênero com mais de 150 espécies conhecidas de plantas com flores, comumente conhecidas como amoras e pertencem à família Moraceae. A maioria das espécies pode ser encontrada na Ásia, mas outras são nativas das áreas subtropicais das Américas, África e Europa. A classificação das plantas neste gênero é complicada por causa da hibridização generalizada.
Esses tipos de plantas têm crescimento rápido quando jovens, mas seu crescimento se torna mais lento à medida que amadurecem, com alturas raramente excedendo 33 a 49 pés (10 a 15 m). As plantas Morus cultivadas a partir de sementes são geralmente mais bem formadas e saudáveis, mas também podem ser cultivadas a partir de estacas grandes que desenvolvem raízes com facilidade. Eles geralmente são criados em plantações de blocos com distâncias medidas entre as plantas e as linhas. As amoras crescem em solo neutro e adequadamente drenado, enquanto solos rasos não são recomendados. Para maximizar o rendimento, eles precisam de exposição total à luz solar.
As diferentes espécies do gênero Morus produzem frutos múltiplos. Quando verdes, as cores dos frutos são geralmente brancas, verdes ou amarelo pálido. À medida que começam a amadurecer, os frutos tornam-se vermelhos e tornam-se roxos escuros a pretos quando maduros. Variedades mais escuras têm sabor mais doce em comparação com as variedades de frutas mais claras. As bagas são comestíveis e podem ser usadas para fazer cordiais, tortas e tortas.
As amoreiras são conhecidas por seu conteúdo de antocianina, um pigmento usado em corantes naturais para alimentos. Essas frutas têm se tornado mais expressivas na indústria alimentícia devido à alta demanda de corantes naturais para fins culinários. As antocianinas das amoras são fáceis de extrair e solúveis em água. Eles podem ser usados para a produção de molhos, vinhos e sucos.
O suco extraído dos frutos das plantas Morus pode ser usado como remédio natural para constipação, tontura e gastrite crônica. As amoreiras também contêm vitaminas do complexo B, vitamina C e ferro, que promovem a produção de fluidos corporais. Ao ingerir XNUMX gramas de amoras maduras no verão, é possível evitar uma língua chamuscada e a boca ressecada. Outros benefícios à saúde oferecidos pela atividade antioxidante das antocianinas incluem redução do estresse, aumento do sistema imunológico e proteção cardiovascular.
As folhas das plantas de Morus, principalmente as de amoras brancas, têm importância ecológica por serem a única fonte de alimento para o bicho-da-seda. O casulo ou pupa dessas lagartas tem sido usado para fazer seda por mais de 4,000 anos. Outras larvas de espécies de lepidópteros que também se alimentam dessas plantas incluem o sicômoro, a mariposa-limão e a esmeralda comum.